Supă de vită și varză în bulion de tomatillo

Bucătărie: mexicană
Timp de pregătire: 25 de minute
Timp de gătit: 1 oră
Porții: 8 porții
Compartir

Această supă de bulion Tomatillo este o rețetă ușor de făcut și amestecă câteva conserve cu ingrediente proaspete.

supă

Combinația este delicioasă: carne macinată de vită cu unele arome de bază, cum ar fi varză, tomatillo și ardei iute. Este delicios și se îmbunătățește doar a doua zi.

Ingrediente

  • Supă
  • 1 kilogram de tomatillo proaspăt, curățat și spălat (sau 1 cutie mare de tomatillo gătită deja)
  • 1 kilogram de carne de vită măcinată sau porc sau pui
  • Sarat la gust
  • piper după gust
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță de oregano, zdrobit
  • 1 linguriță boia afumată
  • ulei de masline
  • 1 ceapă albă mică, tăiată cubulețe
  • 3 căței de usturoi tocați
  • 1 ardei jalapeno, tocat
  • 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
  • 2 roșii Roma cubulețe
  • 10 uncii de ardei anahiem sau 2 cutii mici, ardei iute verde
  • 8 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 4 cani varza verde cubulete
  • 1 dovlecel mediu taiat cubulețe aproximativ 2 căni
  • 1/2 cană orez cu bob lung
  • Decora
  • coriandru tocat
  • pene de lamaie sau tei
  • Fulgi de ardei roșu zdrobiți