O dietă adecvată este esențială pentru a face față Covid-19 "
Domingo Carrera, specialist internist în nutriție la Centrul Medico-Chirurgical al Bolilor Digestive, explică rolul dietei împotriva coronavirusului
1- Ar trebui evaluată malnutriția în lupta împotriva acestei pandemii? Cu alte cuvinte, o nutriție corectă ajută la înfruntarea virusului și la posibilitatea de a-l învinge?
Vezi si
Sănătate. Aceasta este dieta pacienților cu Covid-19
O alimentație adecvată este esențială pentru a ne menține și îmbunătăți sănătatea în general. În cazul COVID 19 este esențial. O dietă adecvată care menține sistemul nostru imunitar cât mai puternic posibil (iar dieta noastră influențează mult pentru a realiza acest lucru) va permite ca, chiar dacă suntem infectați cu Coronavirus, să-l putem transmite asimptomatic. Amintiți-vă că între 40-50% dintre persoanele infectate îl trec asimptomatic și acest lucru se datorează faptului că sistemul imunitar ajunge să învingă virusul care se află în corpul nostru. De aceea nici măcar nu le dă simptome. Dacă sistemul nostru imunitar este slab, infecția este mai probabil să provoace simptome și, în 20%, devine un tablou clinic moderat, iar 5% un tablou clinic sever.
2- Care sunt recomandările dietetice la pacienții cu covid 19 cu simptome ușoare la domiciliu?
Ar fi să consumați zilnic minimum 3 bucăți de fructe, de preferință citrice, kiwi, căpșuni, ananas sau fructe de pădure roșii; 2 sau 3 porții de legume, verzi, galbene și roșii mereu și zilnic; 2 zile de pește minim pe săptămână, în special albastru (ton proaspăt, somon, sardină, împărat, hamsie, hamsie); ulei de măsline extravirgin întotdeauna și pentru toate felurile de mâncare ñ; una sau două zile de leguminoase pe săptămână (în special linte și naut); între 10 și 20 de migdale, nuci sau caju zilnic, ca gustare între mese; produse lactate degresate zilnic, unde nu lipsesc iaurtul pe zi; un ou pe zi; consum foarte moderat de carne roșie sau cârnați (o dată pe săptămână); zero fast-food în timp ce unul este cu infecția, zero deserturi industriale (poate fi de una sau două uncii de ciocolată neagră pe zi și o dată pe săptămână un desert artizanal); gatiti majoritatea alimentelor, nu multe salate sau crude; spala totul crud cu apa si sapun.
3- De ce ar trebui să evitați alimentele gătite în prealabil și mâncarea rapidă?
Deoarece nu contribuie cu nimic bun la sănătate și la o mulțime de grăsimi saturate, zaharuri industriale și aditivi alimentari care ne vor reduce în continuare apărarea. De asemenea, ne fac să ne îngrășăm și supraponderalitatea creează o stare inflamatorie internă care scade sistemul nostru imunitar în continuare.
4- Probioticele sau prebioticele pot prezenta un interes special?
Da, deoarece acestea sunt foarte importante pentru a ne îmbunătăți sistemul imunitar și pentru a menține bariera intestinală intactă și puternică, care ne protejează de invadatorii externi. Le putem obține în alimente (iaurt sau keffir) și fructe, legume și cereale integrale. Nu este recomandat să luați probiotice în pastile timp de mai multe zile la rând. Cu un plan de 15 zile este suficient să mențineți microbiota în stare perfectă.