Este Milk Oolong un ceai cu lapte Teacup The Tea Shop
Este lapte oolong un ceai de lapte?
Nu face! Milk Oolong este o minunată varietate de ceai albastru sau Oolong
explic, un ceai de lapte este o infuzie tipic anglo-saxonă în care se adaugă un „nor” de lapte la un ceai proaspăt preparat.
Există o varietate, pe care o numim „stil american”, care constă în infuzarea directă a ceaiului în lapte.
Dacă sunteți interesat să știți cum să preparați bine un ceai de lapte, vă recomand să citiți următorul blog: Cum să preparați un ceai de lapte perfect.
Cu mulți ani în urmă, când am auzit despre acest ceai, ne-am gândit că este o modă anglo-saxonă să bei ceai oolong cu lapte.
Mereu mi s-a părut ciudat, dar moda „vedetelor” și a altor personaje fac ca cineva să creadă orice sau prost ca a-ți pune unt pe păr pentru a avea grijă de el.
Este adevărat că nu l-am cunoscut pe Oolong Lactee. Erau vremuri în care în Spania exista doar ceai negru Hornimans și în Anglia nu am ajuns să-l cunosc.
Pe măsură ce mi-am mărit „moștenirea culturală” a ceaiului, am cunoscut ceaiurile albastre sau oolong și am devenit un fan al lor și am decis să le cunosc puțin mai mult.
De asemenea, am descoperit în magazinul nostru TEACUP din Cuatro Caminos din Madrid că clienții nu știau de lumea fascinantă a aculelor sau a ceaiurilor Oolong și am decis să scriem un articol despre ele pe site-ul nostru: ceai Oolong sau ceai albastru.
Dar să intrăm în necazuri.
Ce este Milky Oolong?
Milky Oolong este o varietate de ceai albastru sau Oolong care se caracterizează prin faptul că are o aromă și o aromă lăptoasă.
Oolong nu este un ceai negru sau un ceai verde
Un Oolong poate ajunge la mai multe caracteristici ale ceaiului negru sau mai multe caracteristici ale ceaiului verde, în funcție de decizia producătorului cu privire la timpul de oxidare.
Acesta este ceea ce îl face un fel de ceai minunat! Ei bine, în funcție de grădina de ceai, de calitatea frunzei și de cât de oxidată este (între 8% și 85%), se obține o aromă sau alta.
Apropo. A-l numi ceai albastru este o invenție a domnilor din Marketing. culoarea ceaiurilor (verde, negru sau roșu) provine din culoarea suvitei din China sau din ceaiul din Europa. „Domnii din Marketing s-au aruncat pentru cel mai simplu lucru. Ce culoare rămâne liberă ?: Albastru.
Originea Oolongului Lacteos
După cum știți, tot ce ține de originile ceaiului este plin de mituri și legende fantastice.
Dacă originea Oolong are deja legenda sa poetică a căprioarelor moarte pe care o poți citi în blogul Te Oolong sau ceai albastru, Oolong Lactee nu ar putea fi mai puțin.
Forma Oolongului este ca niște bile semi-deschise și există un mit conform căruia Oolong Lăptos s-a născut atunci când femeile chineze sau taiwaneze au strâns foarte tare frunzele și i-au făcut să elibereze un fel de lapte care îi conferă aroma sa caracteristică.
Trebuie să recunosc că această legendă este foarte slabă, deoarece se pare că frunzele de ceai eliberează lapte ... Dar este ceea ce există.
Ce-ar fi dacă Trebuie să diferențiem Oolongul Lăptos natural de cele produse în timpul procesului de transformare a ceaiului.
Permiteți-mi să vă explic, distingem Oolong Lactee între cele pe care le obținem aroma direct de la aroma frunzelor, din care le obținem aroma în timpul procesului de oxidare și uscare a frunzelor.
Cum vă puteți imagina „Naturale” lactate Oolong sunt rare, foarte greu de obținut și, prin urmare, prețuri ridicate.
Restul Milk Oolong sunt, de asemenea, fabuloase și mai accesibile și le puteți găsi în unități specializate, cum ar fi TEACUP.
În „Oolong” Lăptos „natural” le putem clasifica în:
Origine taiwaneză
La începutul anilor '80 au dezvoltat un tip varietal de sinezis Camellia numit Jin Xian