Supă de varză cu pui și varză proaspătă cum să gătești delicios

Conținutul articolului

Bucătăria rusească este bogată în rețete pentru supe. Supă de varză cu pui și varză proaspătă, asemănătoare cu borșul, doar nu se folosesc sfeclă, un tradițional starter care a fost popular încă din antichitatea Rus. Supa era adesea fiartă slabă, înlocuind puiul cu fasole, făcând bulionul consistent. Există un număr mare de rețete, dar întotdeauna ingredientul principal rămâne bogat în vitamine, minerale, caroten, fibre și varză albă.

Rețete de supă de varză cu pui și varză proaspătă

Slavii au început să gătească supe cu varză proaspătă, începând cu secolul al IX-lea. Au fost gătite în vase din fontă într-o varietate de bulionuri (carne, legume, ciuperci), ingredientele principale fiind întotdeauna varză albă și smântână sau saramură ca pansament acru. Dacă supa a fost gătită cu varză acră, s-a prăjit preliminar mult timp până a devenit moale. Dar rădăcinile și legumele au fost așezate fără prăjire prealabilă. Pansamentul pentru făină, folosit în Rusia ca unul dintre ingredientele principale pentru supa de varză, nu este folosit de bucătarii moderni.

Păsările, carnea de vită și carnea de porc sunt potrivite pentru bulion. Carnea de pe os conferă supei o aromă profundă, bogăție, bogăție; se recomanda gatirea acestor supe cu varza murata. Acestea sunt satisfăcătoare, dar pot să nu fie potrivite pentru o persoană care respectă o dietă sau pentru cei al căror corp nu tolerează alimentele grase. Prin urmare, supa dietetică de pui este foarte populară. Bulionul gătit cu părți de pui domestic nu este inferior grăsimii de rață.

Gatiti supa de varza din varza proaspata cu pui, astfel incat supa sa fie saturata, varza nedigerata; o gazdă care știe să o gătească conform rețetei clasice o poate face. Supa de varză proaspătă cu pui este un fel de mâncare dietetică potrivit pentru copii. Rețeta permite prepararea supei în aripi de pui, coapse, piept sau coapse. Pasta de roșii se adaugă acidității supei, se adaugă la friptura de morcov și ceapă. Nu uitați să puneți o lingură de smântână groasă pe o farfurie înainte de servire, presărați cu ierburi proaspete.

Supă de varză cu pui și varză proaspătă

  • Timp: 70 de minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 14,9 kcal la 100 ml.
  • Scop: în fiecare zi, prânz, primul fel.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

În mod tradițional, supele de varză se fac într-un bulion puternic de carne de vită, care este hrănitor, dar greu pentru stomac. Cum să gătești un fel de mâncare cât mai sănătos posibil, dar gustos? Rețeta de varză proaspătă și pui va face. Bulionul este gătit în piept de pui, este dietetic, ușor, potrivit pentru prepararea supei parfumate. Carnea poate fi lăsată pentru salată, fără ea felul de mâncare nu își va pierde saturația, gustul profund, proprietățile utile.

  • bulion de pui - 2 litri (gătește 2 sâni);
  • ceapa - 1 bucata;
  • morcov - 1 bucată;
  • varză albă proaspătă - 200 de grame;
  • cartofi - 3 tuberculi;
  • roșii (conservate sau congelate) - 2 bucăți;
  • Ardei rosu -? piese
  • ulei vegetal - 1,5 linguri linguri
  • Sarat la gust;
  • frunza de dafin - 1 bucată;
  • mazăre mazăre - 8-10 bucăți;
  • verdeață proaspătă - 1 buchet;
  • zahăr - un vârf.

Metoda de gătit:

proaspătă

Piept de pui

  • Timp: 70 de minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 15,5 kcal la 100 ml.
  • Scop: în fiecare zi, prânz, primul fel.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Cum să gătești o supă simplă, non-clasică, a cărei fotografie nu îți este rușine să o postezi pe rețelele de socializare? Rețeta pentru supă de varză cu piept fript, piper, usturoi vă va ajuta. Bulionul se dovedește a fi carne albă bogată, parfumată, suculentă, aromată. Secretul constă în compatibilitatea ingredientelor, în metoda de fabricație. A savura un astfel de fel de mâncare este o plăcere unică.