Supă de șuncă și brânză - Gurmé

Soufflé, galicismul sufflé, este un fel de mâncare foarte ușor făcut la cuptor cu ouă bătute și combinat cu alte ingrediente. Cu această ocazie, protagoniștii sufleului nostru sunt șunca și brânza gătită, două ingrediente care se combină perfect și care au ca rezultat un fel de mâncare netedă cu o textură cu adevărat plăcută.

până când

Informatii nutritionale

Așezați untul într-o cratiță, aduceți-l la foc și când s-a topit, adăugați lingurile de făină. Se amestecă rapid cu o lingură de lemn până când untul și făina capătă o culoare aurie. Apoi, adăugați laptele fierbinte încetul cu încetul și continuați să amestecați, întotdeauna la foc moderat, până când obțineți un sos alb gros.
Se ia de pe foc și se adaugă imediat brânza tăiată în cuburi mici și șunca tocată. Lăsați preparatul să se încălzească și adăugați gălbenușurile unul câte unul. Condimentează după gust cu sare și piper.