Supa de sfeclă roșie și sfeclă roșie (o oală); Rețetă ușoară și sănătoasă!

Rețetă de borș de casă rapidă și ușoară, cu ingrediente simple într-o oală pe aragaz în 1 oră. Incarcat cu sfecla, varza, cartofi, bulion de vita. Cunoscută și sub numele de supă de sfeclă roșie,

Rețeta de astăzi este încărcată cu legume sănătoase și umplutură, la fel ca această rețetă ușoară de supă de legume (o oală). Este mâncarea confortabilă perfectă într-o zi rece de iarnă.

Vă rugăm să rețineți că această versiune este diferită de borșul alb polonez. Deși au un nume similar, au o culoare și un gust diferit din cauza lipsei de sfeclă.

Ce este borșul? Ce gust are asta? Este rus sau ucrainean?

Este o supă consistentă, cunoscută pentru culoarea roșu intens și are un gust dulce și acru. Dulceața provine atât din morcovi, cât și din sfeclă, iar aciditatea provine din oțet, creând un echilibru perfect de arome.

Potrivit cercetărilor mele, Ucraina este de obicei considerată locul de origine. Cu toate acestea, par să existe și versiuni în rusă și poloneză.

Cum se face supă de borș?

Prepară oala- Încălziți untul și uleiul într-o oală mare.
Adăugați legume Aceasta include ceapă, morcovi, usturoi, varză de țelină și sfeclă. Se sotează până când usturoiul este parfumat și legumele sunt parțial înmuiate.
Se amestecă restul de ingrediente- Aceasta include bulion, apă, cartofi, frunze de dafin, sare, piper, pastă de roșii, mărar.
Se fierbe- Apoi, coborâți focul și fierbeți la foc mic, până când legumele sunt fragede.
Adăugați fasole și oțet. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.
Bucurați-vă- Aruncați frunza de dafin, garnisiți cu pătrunjel proaspăt sau mărar și serviți cu o păpușă de smântână.

Ce părți să serviți cu cea mai bună rețetă de borș de varză?

În mod tradițional, această supă este servită cu pierogis umplute cu cartofi, brânză, legume și/sau carne.

La fel ca în cazul oricărei supe, servirea unei părți în care să se înmoaie este

Mereu reconfortant. Serviți cu una dintre aceste părți:

Batoane de pâine
Pâine cu usturoi
Cookie-uri
Rulouri
Baghetă crocantă
Sandviș de brânză topită
Sandwich de friptură de vită cu pâine de secară
Salată de legume

Cum se curăță și se taie sfecla?

Tăiați capătul rădăcinii și cu un cuțit ascuțit.
Folosiți un cojitor de legume pentru a curăța pielea.
Așezați sfecla cu fața în jos pe o tăietură și tăiați-o în felii mari.
Apoi tăiați fiecare felie în bucăți mai mici. De asemenea, puteți folosi o răzătoare de brânză sau un robot de bucătărie pentru a le rade.

Variații

Borș vegetarian- Rețeta de mai jos este doar asta, dar puteți adăuga și mai multe legume precum dovlecei, ciuperci sau chiar fasole verde.

Se servește rece- Pregătiți supa conform rețetei și apoi răciți cel puțin 4 ore sau peste noapte la frigider. Se acoperă cu garnituri și se sapă.

Adăugați carne - Adăugați carne de vită tăiată cubulețe, cum ar fi tocană de vită, pentru o supă și mai consistentă. De asemenea, puteți adăuga cârnați sau chiar carne de vită măcinată.

Adăugați pui- Se amestecă ultimul pui rotisor mărunțit sau mărunțit.

Adăugați slănină Adăugați slănină în supă sau deasupra ca o garnitură.

Opțiuni de garnitură și garnitură- Acoperiți cu pene de lămâie, ou fiert tăiat/tăiat felii, ierburi proaspete precum mărar, busuioc, pătrunjel, arpagic și smântână.