Supă de pui și legume - Rețetă DE BUCĂTĂRIE DIVINĂ
Această rețetă pentru supă de pui cu legume este de casă și simplă, o propunere ideală pentru cine de familie și cu ingrediente pe placul dumneavoastră.
Ingrediente pentru 4 persoane
- Un piept de pui sau un sfert posterior
- 1 os de șuncă și un os de vițel (alb)
- 1 pachet de legume congelate sau legume proaspete asortate (400 gr)
- Sare sau un cub de bouillon
- 2 pumni bune de taitei sau orez
PREGATIREA supei de pui si legume
- Pregatim bulionul cu puiul si oasele, sare sau un cub de bouillon. Punem puțin mai mult de 1 litru de apă, ca un litru și jumătate. Trebuie să-l lăsăm să fiarbă mai mult de o oră, sau îl putem face în oala sub presiune.
- Îndepărtăm carnea și punem bulionul la fiert (bine strecurat) cu amestecul de legume congelate, sau legume proaspete tăiate în juliană pentru supă (genul pe care îl vând în tăvi). Proporția și varietatea legumelor depinde de gusturile dvs., dar supa se potrivește foarte bine cu ceapă, broccoli, praz, morcovi, ardei roșu, dovlecei ... Supa din fotografie are fasole verde, praz, ardei roșu și morcov plat.
- Între timp curățăm puiul fiert în bulion și îl tocăm mai mult sau mai puțin des după cum doriți.
- Legumele fierte pe jumătate adaugă orezul sau tăiței după bunul plac, adaugă puiul tocat și servește fierbinte. Putem adăuga o crenguță de mentă.