Supa de minestrone, un bulion antioxidant

Astăzi vă propunem o supă minestronă completă și reconfortantă care conține fasole verde, roșii, fasole albă, ceapă, bulion de legume, țelină, morcov, frunze de dafin, busuioc, pătrunjel și tăiței de grâu integral, o sursă autentică de energie și substanțe nutritive cu antioxidanți și proprietăți vitaminice. Îndrăznești să o încerci?

8 februarie 2018, 12:37

minestrone

toate beneficiile acestui fel de mâncare

Fasole verde

Datorită multiplelor sale vitamine și minerale, fasolea verde are o mare capacitate antioxidantă și antiinflamatoare, mai ales dacă le aburim, modul în care își păstrează proprietățile. În plus, au un aport caloric scăzut și multă apă, astfel adăugate la conținutul lor ridicat de potasiu, sunt perfecte pentru eliminarea fluidelor, toxinelor și controlul greutății.

Roșii

Este un antioxidant natural, foarte bogat în vitamina C, care acționează împotriva tipurilor de cancer care provoacă radicali liberi. În plus, multiplele vitamine și minerale pe care le conține ajuta la reducerea colesterolului rau, îmbunătăți vederea, menține sistemul digestiv sănătos și protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

fasole alba

Dintre diferitele tipuri de fasole, fasolea albă este cea mai digestivă. Din această leguminoasă evidențiază conținutul său ridicat de fier –Mai mare decât cea a lintelor mitice– care împreună cu vitaminele B pe care le furnizează o fac un aliment ideal pentru combaterea anemiei. Usturoiul în calorii, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile, care ne ajută să reducem nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge și să evităm constipația.