Supă de lapte de pui și nucă de cocos (Tom kha kai) - Thailanda - Cookidoo® - platforma de rețete

Dificultate

Majoritatea rețetelor noastre sunt ușoare. Cei clasificați ca dificultate „medie” sau „avansată” necesită puțin mai mult timp sau abilitate pentru a găti.

thailanda

Timp de pregatire

Acesta este timpul de care aveți nevoie pentru a pregăti această masă.

Timpul total

Acesta este timpul necesar pregătirii acestei mese de la început până la sfârșit: marinată, gătită, răcită etc.

Porții

Iată porțiile rețetei.

Ingrediente

  • 400 g lapte de cocos
  • 5 bucăți de rădăcină galangală proaspătă (în felii diagonale de aproximativ 5 mm)
    sau 5 bucăți de ghimbir proaspăt (în felii diagonale de aproximativ 5 mm)
  • 2 tulpini de iarbă proaspătă de lămâie tăiate în jumătate (în bucăți de 5 cm)
  • 2 betisoare de pui dezosate fără piele (în patru bucăți)
  • ½ linguriță de sare
  • 1 linguriță de zahăr de nucă de cocos
    sau 1 linguriță de zahăr brun
  • 8 șalote, pătrate
  • 500 g de apă
  • 200 g ciuperci proaspete de ciulin (tăiate manual în benzi)
  • 1 - 2 ardei iute roșii proaspeți tăiați subțire
  • 20 g sos de peste
  • 2 - 3 frunze de tei de kaffir uscate
  • 30 g suc de lamaie