Supă de ceapă cu pâine prăjită și brânză gratinată fără lactoză

Prima mea propunere pentru acest meniu de Crăciun este o supă delicioasă de ceapă în cel mai pur stil francez. Adică, supa de ceapa cu paine prajita si branza gratinata fara lactoza.

prăjită

Supa de ceapă este de fapt o masă foarte umilă. În vremuri de foamete, era o rețetă foarte utilă, deoarece avem nevoie doar de ceapă caramelizată la foc foarte mic în suc propriu, niște băuturi alcoolice, niște ierburi aromate și apă sau bulion de carne sau de pasăre.

Este o reteta de Craciun foarte colorat, pe care îl putem folosi ca starter atât pentru Ajunul Crăciunului, fie pentru Ziua de Crăciun (care după ce a petrecut noaptea pe 24 decembrie se simte grozav) și vine acasă târziu.

Desigur, asta Supa de ceapa gratinata crește un mort și nu este nimic mai bun decât o supă foarte fierbinte iarna pentru a-și reveni de la orice răceală sau boală.

După cum am spus, vă propun rețetă tradițională de supă de ceapă franceză. Rețeta populară are doar pâine prăjită deasupra. Este ceea ce bunicii mei numeau „supe”. Adăugați pâine la bulionuri pentru a le face mai consistente și hrăniți mai mult atunci când nu era mult de mâncat.