Supă de castane și ciuperci - Gurmé

Astăzi vom pregăti o ciorbă de castane și ciuperci foarte hrănitoare și sănătoasă. Perfect pentru a-și lua rămas bun de la iarnă.

ciuperci

Informatii nutritionale

Începem prin hidratarea ciupercilor punându-le într-o strecurătoare sub robinetul cu apă rece. Curățăm bine și îl lăsăm să se odihnească în apă caldă între 20 și 30 de minute. Le taiem bucăți mici. Tăiem și șunca.
Într-o oală, se toarnă bulionul de pui, se adaugă castanele și se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Scoatem și rezervăm niște castane. Restul îl trecem împreună cu bulionul de gătit prin blender până se atinge textura dorită. Sare și piper și se adaugă ciupercile. Ne întoarcem la foc și continuăm să fierbem încă câteva minute.