Supă clasică Philadelphia Pepper Pot

Tabel nutritiv

Tripa, carnea de vită și legumele se combină pentru a face o supă groasă, consistentă, cunoscută în mod tradițional sub numele de oală de ardei. Nu vă lăsați amânați de lista sa lungă de ingrediente. Această supă este destul de ușor de făcut, dar necesită aproximativ două ore și jumătate de gătit lent, deci este o idee bună să vă planificați în avans.

Există povești despre originea acestui fel de mâncare care își împarte numele cu o tocană care este populară în Caraibe.

Unii spun că acest fel de mâncare a fost produs în timpul războiului revoluționar american, când bucătarul armatei continentale staționat lângă Valley Forge a avut probleme cu obținerea de alimente din surse locale. Apoi a aruncat rații și resturi de carne într-o oală și a condimentat-o ​​puternic. Acest mare efort disperat a produs ceea ce este acum cunoscut sub numele de delicioasa oală de ardei.