Pierderea în greutate este un proces îndelungat, la fel ca și creșterea »La Huella Digital

proces
Teresa Martínez Ramonde este specialistă în endocrinologie și nutriție la Complejo Hospitalario de A Coruña. Profitând de boom-ul estival al „operațiunii bikini” vorbește despre dietele magice și efectul acestora.

Sosește „operațiunea bikini” și oamenii accelerează, ce rost are asta câteva luni în vară?
Nici unul. Atunci când se efectuează o dietă rapidă și, în consecință, se slăbește foarte repede, organismul tinde să revină la situația actuală. Diferiti hormoni la nivel cerebral si digestiv readuc greutatea corporala la locul in care se afla. Numai dacă pierderea în greutate este lentă și treptată, corpul este capabil să se adapteze la schimbare și să mențină greutatea pierdută. Pe de altă parte, dietele rapide se bazează întotdeauna pe același lucru.

Și pe ce se bazează?
Cu excepția dietelor cu conținut scăzut de calorii, care sunt practic depășite, restul se bazează pe reducerea sau eliminarea adesea a carbohidraților (HdC) din dietă.

De fapt, există oameni care cred că eliminarea pâinii sau a pastelor (cu un conținut ridicat de HdC) în alimente este cea mai eficientă, deoarece te îngrașă, care sunt HdC și de unde vine această credință?
Carbohidrații sunt alimente care conțin glucoză (zahăr) în proporții diferite. Sunt farinacee (pâine, paste, orez, leguminoase ...) și fructe.
Credința că se îngrașă provine, aproape întotdeauna, din dietele magice: cele care apar în fiecare an și care se bazează pe același lucru încă din sec. XIX.

De ce slăbești cu HdC și recuperezi ceea ce ai pierdut atât de repede?