Suntem ceea ce mâncăm
STRUCTURALUL
De asemenea, alimentele bogate în proteine au „intríngulis” atunci când le vom folosi la munte. De exemplu, dacă le examinăm din punctul de vedere al utilizării lor în munții foarte înalți, trebuie să considerăm că pentru metabolismul și utilizarea lor este necesară o cantitate mult mai mare de oxigen decât ar fi necesară pentru a obține aceeași cantitate de energie din substanțe precum carbohidrații.
Această caracteristică este demnă de luat în considerare în special atunci când activitatea de alpinism se desfășoară la altitudini extreme, deoarece există o lipsă a gazului vital, care este oxigenul și o dietă bogată în proteine ar presupune o nevoie suplimentară pentru corpul nostru și problemele care trebuie acoperite aceasta.

FIBRA
Și, dacă vorbim despre nevoi, fibra este unul dintre elementele pe care le vom rata dacă călătoria, asaltul către vârf sau călătoria turistică la mare altitudine sunt prelungite și dieta nu ne oferă minimul necesar, din moment ce fecalele, în absența apei care ar fi reținut acea fibră din intestin, acestea vor deveni uscate și dure, transformând defecația într-un martiriu