Suntem ceea ce mâncăm; Sproutul Urban

Se vorbește mult despre realizarea unei diete sănătoase, schimbarea obiceiurilor alimentare proaste și evitarea alimentelor prea rafinate sau procesate. Știm că, în general, dieta urbană occidentală este dezechilibrată și, împreună cu un stil de viață sedentar, fac un duo nesănătos.

O dietă corectă trebuie să conțină apă, carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale în cantități adecvate, iar acest lucru se realizează prin echilibru și varietate de alimente. Cei mai mulți dintre noi sunt omnivori și există convingerea generală că îmbunătățirea calității a ceea ce mâncăm este mai scumpă, laborioasă și mai puțin bogată.

Ne putem îmbunătăți calitatea alimentelor fără a trebui să ne schimbăm radical obiceiurile și putem alege, de asemenea, să urmăm un alt tip de dietă.

Revizuirea sfaturilor clasice

Bea 2 litri de apă pe zi. Sfaturi cunoscute, dar nu întotdeauna ușor de urmat, în funcție de activitate și de locul în care lucrezi sau studiezi. Nici contul nu este păstrat de obicei pentru a ști dacă este suficient. Este mai ușor să numeri 8 ochelari mari pe parcursul zilei decât 2 litri. Pentru a face mai ușor de băut, puteți adăuga un strop de lămâie sau bucăți de orice fruct pentru a aromă apa.
Mănâncă 5 fructe pe zi. Este mai ușor să vă conformați dacă adăugați unul la micul dejun, integral sau în suc și dacă mâncați altul ca gustare la jumătatea dimineții sau la jumătatea după-amiezii. Vara este mai ușor să faceți smoothie-uri cu fructele care sunt în casă, iar când nu mai este cald merită să numărați roșiile și avocado ca fructe.
Mănâncă o salată ca aperitiv la fiecare masă. Este o modalitate bună de a adăuga legume în dieta ta, deși nu este întotdeauna practică sau acceptată de toată lumea. Puteți avea niște legume crude sau fierte ca garnitură, iar iarna schimbați salata cu supă de legume.
Mănâncă semințe și nuci. Sunt surse excelente de vitamine și calciu, pe lângă alte proprietăți, dar nu sunt potrivite pentru dinții slabi sau digestii dificile. Toate trebuie înmuiate timp de 8 până la 12 ore înainte de consum pentru a le face mai hrănitoare și mai digerabile. O opțiune excelentă este să încolțiți semințele și să mâncați germenii. Practic toate semințele pot fi germinate, iar lăstarii sunt mai bine asimilați și au mai multă valoare nutritivă decât semințele originale.
Mănâncă cereale și leguminoase. De asemenea, nu sunt potrivite pentru toată lumea. Toate leguminoasele ar trebui să se înmoaie timp de 12 ore. Unele, cum ar fi lintea, devin mult mai digerabile dacă sunt fierte mult timp; pot fi, de asemenea, trecute printr-o strecurătoare odată fierte pentru a îndepărta pielea.

Există anumite tipuri de dietă care sunt clar diferite de restul. Am vorbit cu oameni prietenoși care practică alimentația atentă, Ayurveda, macrobiotica și veganul, astfel încât să explice la prima persoană despre ce este vorba și de ce consideră că merită să-i urmezi.

Ce înseamnă mâncare atentă? (Angie)

„Mâncarea conștientă caută să mănânce cu atenție și intenție: mâncați cu intenția de a ne îngriji de noi înșine și cu atenția necesară pentru a simți mâncarea și efectele acesteia asupra noastră. Implică alegerea mâncării atât pentru a mânca, cât și pentru a te bucura. Nu contează caloriile, ci substanțele nutritive.
Fiți conștienți că suntem ceea ce mâncăm. Este să știi să mănânci știind că fiecare aliment este ca un combustibil pentru corpul tău.
Nu te privezi de nimic, ci te bucuri de fiecare fel de mâncare în porțiunea potrivită. Cu cât farfuria este mai colorată, cu atât mai bună este calea către o alimentație sănătoasă. A mânca sănătos este bine pentru trup și înfrumusețează sufletul. "