Sunt celiacă, prietena mea este vegană și orice glumă la care te gândești ne-a fost făcută deja de Verne EL
A fi celiac costă bani. Fiind vegan, efort
În aceeași noapte în care am sărutat-o pe partenerul meu pentru prima dată, i-am dat și un avertisment dureros: „Nu vom mânca niciodată împreună”. Povestea se termină bine, acum trăim cu trei pisici și luăm Primitiva pentru a vedea dacă putem da intrarea într-un apartament, dar acea frază atât de răsunătoare a avut o explicație care merge dincolo de faptul că nu este un mare seducător.
Sunt celiac. Am 28 de ani și am avut de când aveam doar doi ani. Aparțin vechii școli de intoleranță la gluten, a celor care, în copilărie, nu puteau cumpăra decât pâine dezgustătoare la niște plante medicinale (am văzut chifle pe care nu le-ați crede niciodată). Pentru mine, până în acea noapte, un vegan era cineva destul de prost care, având ocazia că alții nu trebuie să poată mânca totul, decide să nu o facă. M-am înșelat.
Prietena mea Laura are 29 de ani și este vegană, dar nu vegană din îmbrățișarea mamei pământ, homeopatie și speranța că oamenii o vor bătea pe spate pentru că este așa. Este vegană din motive politice. Este vegană numai din cauza animalelor. El apără că îi masacrăm și că eliberarea lor este necesară. El susține că te plângi mult de taurii din piețe, dar că mănânci vacile din farfurie. Și credeți că, ca orice altă opresiune, pentru a o apăra, trebuie să luați parte, iar veganismul este primul pas pentru a lupta pentru ei.
Evident, am ignorat acel avertisment și am luat masa împreună de multe ori. La început fără a fi foarte clar despre site-urile care au fost bune pentru amândoi. Odată, am luat atât de multe ingrediente din feluri de mâncare, încât comandam, încât chelnerița a început să ne privească foarte ciudat. Cu un ton plin de umor am arătat intoleranțele noastre, față de care ea nu putea reprima un „bine ce plan”. O lovitură grea pentru noi. Nu a existat niciun sfat pentru ea.
În timp, ne-am angajat în această cină împreună. Acest lucru, adăugat avantajului de a locui în Madrid, ne-a permis să găsim restaurante și locuri de livrare a alimentelor pentru aproape orice capriciu celiac sau vegan pe care vrem să ni-l oferim. Și asta vă datorăm, Google. Mulțumiri.
Prietenii noștri au intrat în joc. Era si timpul. Sunt din diferite grupuri, dar toți au un simț al umorului. Știau să vadă că o relație între un celiac și un vegan era un diamant de comedie dură care trebuia lustruit în glume. La început s-au ferit de tachinări, dar au aflat curând că își pot arăta toată arta. Repertoriul este larg: glumețele Bertinosborn de genul „și ce mâncați împreună? Apă?"; oferă-ne foarte serios capacul de pâine cu chorizo pe care știu că niciunul dintre noi nu îl poate mânca; ne urează o nuntă minunată în care vor comanda mâncare chinezească înainte de delicatese sau ne vor întreba „vin străinii?” când o masă este organizată de grupul WhatsApp, printre multe altele.