Proteinele se agită, are sens să le ai
Ana Callejo Mora
Luni, 03 februarie 2020 - 08:00
748 știri publicate
Se agită proteinele, În contextul sportului, acestea sunt un tip de supliment care poate fi utilizat pentru a crește aportul de proteine din dietă. Prin urmare, „principalul obiectiv al consumului său de către sportivii amatori este creșterea totală a proteină a dietei. Acest lucru este legat de influența pe care aminoacizi care formează proteine în sinteza masei musculare. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor în care sunt luate fără supravegherea unui nutriționist-dietetician sportiv, consumul de shake-uri proteice este de obicei contraproductiv, deoarece deplasează aportul de alți nutrienți, cum ar fi glucide. Datorită utilizării necorespunzătoare a acestor suplimente, efectele scontate nu sunt atinse”, Avertizează Christian Mañas, dietetician-nutriționist și membru al consiliului de administrație al Colegiul oficial al dieteticienilor și nutriționiștilor din Comunitatea Valenciană (Codinucova).
Există multe conotații în funcție de contextul de utilizare. „Obiectivul creșterii masei musculare este atins nu numai cu aportul de proteine. Alți factori, cum ar fi valoarea energetică totală a dietei, tipul de exercițiu efectuat, chiar și tipul de supliment sau timpul de ingestie sunt aspecte care trebuie evaluate pentru a obține un câștig în masa musculară ”, spune Mañas.
Tipuri de shake-uri
Există o mare varietate de shake-uri proteice. În principal, explică membrul Codinucova, „avem shake-uri din zer, a căror sursă de proteine provine dintr-o fracțiune de lapte. Există, de asemenea, alte shake-uri a căror sursă de proteine este carnea de vită, sau chiar shake-uri proteice cu surse vegetale precum mazărea ".
În cel mai consumat, zerul se agită, Trei tipuri pot fi găsite în funcție de digestibilitatea proteinelor. Acesta este un parametru important, deoarece va influența viteza cu care corpul va absorbi aminoacizii. Cele trei tipuri de shake-uri din zer sunt: concentrate, izolate și hidrolizate. Aceste soiuri sunt clasificate de la cea mai mică la cea mai mare rată de absorbție a aminoacizilor.
Din faptele nutriționale ale shake-urilor proteice, ce să căutăm?
Principalul lucru care trebuie luat în considerare în shake-urile proteice este binecunoscuta aminogramă. Mañas o descrie astfel: „Această aminogramă ne arată compoziția de aminoacizi a proteinelor din suplimentul în cauză. Conform dovezilor științifice, cei mai importanți aminoacizi în stimularea sintezei musculare sunt leucina, izoleucina și valina, toți acești aminoacizi esențiali (nu sunt sintetizați în cantitate suficientă de către organism). Prin urmare, va fi cantitatea acestor trei aminoacizi pe care trebuie să o luăm în considerare atunci când cumpărăm un supliment proteic ".
Modul de consum
Dieteticianul-nutriționist explică, mai jos, întrebările de bază despre consumul de shake-uri proteice.