Șuncă York, vă spunem totul despre cele mai sănătoase
Distribuiți aceste știri!
În cultura noastră gastronomică este foarte obișnuit să apelăm la produse delicatese pentru a rezolva gustări sau la mijlocul dimineții, deoarece acestea sunt foarte practice și confortabile. Cu toate acestea, acestea nu sunt cea mai sănătoasă opțiune. Faptul este că există o mare ignoranță la nivel general despre șunca și curcanul, iar dacă consumul său este sănătos sau nu pentru oameni. În supermarketuri putem găsi o mare varietate de produse derivate din șunca York, dar nu știm care sunt cele mai bune pentru sănătatea sau nutriția noastră.
Astfel, se afirmă că atunci când piciorul din față este folosit în locul piciorului din spate, se vorbește despre „umăr gătit”. „Reglementările care reglementează aceste produse (Decretul Regal 474/2014) nu includ în niciun moment numele „York”. Acest cuvânt, care este utilizat în funcție de originea geografică a acestui produs, este o strategie de marketing eficientă care, împreună cu numărul mare de nume folosite (suculent, fraged, natural, sandwich York, șuncă naturală, printre alte nume), ne conduc să confunde șunca gătită cu alte produse de calitate mai slabă, precum mezelurile ”, avertizează el.
Cu aceasta, el subliniază că „nu este convenabil să consumați acest tip de produs frecvent sau în cantități mari, în oricare dintre versiunile sale”. După cum își amintește, Organizația Mondială a Sănătății leagă consumul de carne procesată de unele tipuri de cancer, în principal colorectal.