Sufle de pui și brânză; Carte de bucate Bucătărie

Rețetă Soufflé de pui și brânză

brânză

1 Morcovi tăiați cubulețe
100 gr de mazăre, decojite
1 cana de lapte
3 linguri de unt și puțin ulei de măsline
5 linguri de făină
4 ouă bătute
Cașcaval ras
300 gr de pui fiert și mărunțit

Condimentăm carnea cu sare, piper și usturoi și o luăm într-o tigaie cu uleiul de măsline și ne mișcăm ocazional.
Apoi amestecăm cu bechamel și chimen și adăugăm oul bătut și jumătate din brânza rasă.