Succesul întâlnirilor de sănătate și nutriție ale Fundației Caja Rural de Segovia; Fundația Caja
Cei mai proeminenți profesioniști în sănătate și nutriție se întâlnesc în Segovia pentru a aduce societății cele mai recente dovezi științifice privind educația nutrițională, prevenirea și tratamentul patologiilor.
Preocuparea pentru sănătate și nutriție nu este nouă. Hipocrate a spus deja faimosul citat „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău, iar medicamentul să fie mâncarea ta”, cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății ne amintește în fiecare an că lipsa de vitamine și minerale și un exces de grăsimi nesănătoase sunt încă o constantă în întreaga lume.
Cu acest ciclu, Fundația Caja Rural de Segovia își propune să aducă societății cele mai recente dovezi științifice privind educația nutrițională, aspectele sociale ale alimentației, dieta mediteraneană, prevenirea bolilor, etichetarea nutrițională și bolile legate direct de nutriție, cum ar fi hipercolesterolemia, tulburările cardiovasculare sau diabetul.
Prima întâlnire s-a axat pe „Noile tendințe în prevenirea și tratamentul hipercolesterolemiei”, o boală care afectează aproximativ 24 de milioane de spanioli - jumătate din populație -.
Dr. Pedro Mata López, Premiul Național de Cercetare și președinte al Fundației spaniole pentru hipercolesterolemie familială și Dr. José Carlos Castro Ramos, endocrinolog la Spitalul General din Segovia, au jucat într-o dezbatere moderată de Dr. Enrique Guilabert, președintele Colegiul Medicilor din Segovia.