Subsecțiuni. 3ºZ Practica amidonului. PARTEA 1: Investigații în sala de calculatoare:

distilat. Când nu este în contact cu amidonul, lugolul este galben și, dacă este puțin, nu este apreciat. Când lugolul intră în contact cu amidonul, devine violet. Ar trebui să verificați dacă lugolul funcționează într-adevăr ca un indicator al prezenței amidonului. Cum ați face-o? "Aceștia au fost pașii pe care i-am urmat: PASUL 1 Luăm trei eprubete într-un raft, în fiecare tub am pus apă. PASUL 2 Turnăm 2 picături de lugol în fiecare tub și observăm rezultatele. REZULTATE Eprubetă 1: fără amidon și există apă. Era foarte puțin galben. Eprubetă 2: are puțin amidon și apă. Se înnegrește puțin și arată ca fum. Eprubetă 3: are puțin mai mult amidon decât a doua și are apă. Se transformă în negru albăstrui. Le arată când am luat eprubetele pentru a verifica dacă una dintre eprubete și-a schimbat culoarea de fiecare dată când ați adăugat lugol și amidon. 3ºZ Amidon Practica 2

subsecțiuni

CONCLUZIE: Arătați că atunci când lugolul întâlnește amidonul, acesta zboară albăstrui. PARTEA 3: testul Lugol în alimente (în laborator). Scenariul profesorului a întrebat: "după ce ați confirmat că lugolul detectează prezența amidonului, trebuie să verificați dacă 4 alimente diferite (pâine, cartofi și 2 tipuri diferite de cârnați) îl conțin. În plus, trebuie să descrieți rezultatele, pentru a discutați despre care credeți că are mai mult și de ce. " PASUL 1 Tăiem o probă din fiecare aliment și o punem într-o cutie Petri. PASUL 2 Turnăm 3 picături de lugol în fiecare probă. PASUL 3 Observăm rezultatele și le colectăm într-un tabel. Probele de cartof și șuncă atunci când adăugăm lugolul pentru a afla dacă are amidon. Lugolul trebuia adăugat la pâine și mortadelă. Aici adăugam lugol la mâncare. REZULTATE Ce am crezut că se va întâmpla Ce s-a întâmplat Cartoful se transformă în violet Se transformă în violet Mortadela se transformă în galben Se transformă în violet Practica amidon 3ºZ 3