„Subiectul” dietei mediteraneene La Verdad

UCAM a găzduit Conferința privind nutriția, în cadrul căreia au fost discutate subiecte precum obezitatea și „terapia dietetică”, dar și originea uneia dintre „comorile naționale”.

„Dieta mediteraneană este un clișeu, toată lumea vorbește despre aceasta referindu-se la lucruri foarte diferite”. La asta s-a referit profesorul de fiziologie a exercițiilor la UCAM, José Antonio Villegas, explicând semnificația conceptului de dietă mediteraneană, în cadrul Conferinței naționale de nutriție și activitate fizică terapeutică, desfășurată în acest weekend la Universitatea Catolică.

În legătură cu dieta mediteraneană, dr. Villegas explică faptul că acest concept «a apărut în Creta într-o populație rurală și a pescarilor care au consumat foarte puține alimente procesate, o mulțime de pește și leguminoase și puține alimente cu zahăr împreună cu o activitate fizică intensă, întrebarea că trebuie făcut acest lucru este câți dintre concetățenii noștri iau dieta și desfășoară acea activitate fizică?.

Distribuția experților

Conferința a avut, de asemenea, participarea unor experți de prestigiu în Nutriție și Științe ale Sănătății, de la diferite universități spaniole și centre de cercetare care au reflectat asupra altor probleme actuale precum obezitatea, dietoterapia, fibromialgia, activitatea fizică la populațiile cu sindrom Down, aplicațiile mediul acvatic în procesele de reabilitare și alimentația sănătoasă ca instrument de prevenire a bolilor.

---