Subiectul 12 Apa în plante
Partea a III-a. Punctul 12:
Apa în plante. Nutriția și transportul elementelor minerale. Nutriție minerală.
Y poate fi exprimat în termeni de componente:
Y = Y p + Y o + Y m
Și p, potențial de presiune, este zero la presiunea atmosferică, pozitiv pentru suprapresiuni peste atmosferă și negativ în condiții de stres sau vid.
Pe mine, potențial osmotic, reprezintă scăderea capacității de deplasare a apei datorată prezenței substanțelor dizolvate. Pe măsură ce concentrația substanței dizolvate (adică numărul de particule dizolvate pe unitatea de volum a soluției) crește, Y o devine mai negativ. Fără prezența altor factori care modifică potențialul apei, moleculele de apă din soluții se vor deplasa din locuri cu o concentrație scăzută de substanțe dizolvate în locuri cu o concentrație mai mare de substanță dizolvată. Y o este considerat 0 pentru apa pură.
da Da intern Da extern: există o intrare netă de apă și, în consecință, o creștere a volumului protoplastului, ajungând la starea de turgor.
RH (HR) măsoară relația dintre cantitatea de vapori de apă (V) prezenți într-o masă de aer și cantitatea maximă de vapori pe care această masă ar putea să o admită la o temperatură dată (V o).
Apa pătrunde în majoritatea plantelor prin rădăcini, în special prin fire de rădăcină, situat la câțiva milimetri deasupra caliptrei. Aceste fire lungi și subțiri au un raport mare suprafață/volum și pot fi introduse prin pori cu diametru foarte mic în sol. Firele absorbante cresc astfel suprafața de contact dintre rădăcină și sol (Figura 12.5 Da animație 12.3 ).
În general, se consideră că apoplastul format în principal din celuloză și alte substanțe hidrofile, are o rezistență mai mică la trecerea apei decât syplastul, în care există lipide abundente, substanțe hidrofobe, organite și particule care cresc vâscozitatea mediu. Calea pe care o urmează apa și solutii ( animație 12.4). în plantă poate fi apoplastic sau simplist sau o combinație a ambelor. Dar se crede că apa curge în rădăcină în principal prin apoplast, umezind pereții și spațiile intercelulare (Figura 12.6) .