Consumul unui pahar de vin are beneficii pentru sănătate Stil de viață sănătos
Oamenii beau vin de mii de ani, iar beneficiile acestui lucru au fost bine documentate (1).
Cercetările emergente continuă să sugereze că consumul de vin cu măsură - aproximativ un pahar pe zi - oferă mai multe beneficii.
Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de vin, care tip este cel mai sănătos și posibilele sale dezavantaje.
Beneficiile potențiale ale consumului de vin
Există mai multe beneficii pentru a bea un pahar de vin.
Bogat în antioxidanți
Există multe alimente și băuturi bogate în antioxidanți, iar vinul este unul dintre ele.
Antioxidanții sunt compuși care previn deteriorarea celulelor cauzate de inflamație și stres oxidativ. Stresul oxidativ este o afecțiune cauzată de un dezechilibru între antioxidanți și molecule instabile numite radicali liberi, care vă pot deteriora celulele (2).
Strugurii au un nivel ridicat de polifenoli, care sunt antioxidanți care s-au dovedit a reduce stresul oxidativ și inflamația (3).
Deoarece strugurii de vin roșu au un conținut mai ridicat de antioxidanți decât soiurile de struguri albi, consumul de vin roșu poate crește nivelul de antioxidanți din sânge într-o măsură mai mare decât consumul de alb (4).
De fapt, un studiu de 2 săptămâni la 40 de adulți a constatat că consumul zilnic de 400 ml de vin roșu a crescut starea antioxidantă (2).
Un statut antioxidant mai ridicat este asociat cu un risc scăzut de boală. De exemplu, consumul de vin roșu a fost asociat cu un risc redus de boală Alzheimer și Parkinson, care sunt asociate cu stresul oxidativ (3).
Poate ajuta la combaterea inflamației.
Vinul conține compuși care au proprietăți antiinflamatorii.
Inflamația cronică este dăunătoare și vă poate crește riscul pentru afecțiuni precum boli de inimă, tulburări autoimune și anumite tipuri de cancer. Prin urmare, este mai bine să preveniți acest tip de inflamație cât mai mult posibil (5).
Inflamația cronică poate fi redusă prin dietă, reducerea stresului și exerciții fizice.
Multe alimente au puterea de a reduce inflamația, iar vinul se crede că este unul dintre ele.
Studiile sugerează că un compus numit resveratrol în vin are proprietăți antiinflamatorii și poate aduce beneficii sănătății (5, 6).
Un studiu efectuat pe 4.461 de adulți a arătat că consumul moderat de vin a fost asociat cu un răspuns inflamator redus (7).
Participanții la acest studiu au raportat despre consumul lor de alcool. Cei care au consumat până la 1,4 uncii (40 grame) de alcool pe zi au prezentat mai puține inflamații decât cei care nu au băut (7).
În plus, într-un studiu care a inclus 2900 de femei, cei care au consumat un pahar de vin pe zi au redus semnificativ markerii inflamatori comparativ cu femeile care s-au abținut de la alcool (8).
Pe de altă parte, alte cercetări au descoperit că vinul roșu are un efect mai puțin dramatic.
Un studiu efectuat pe 87 de adulți cu o vârstă de 50 de ani a constatat că consumul a 150 ml de vin roșu pe zi a cauzat doar mici reduceri ale markerilor inflamatori comparativ cu abstinența de la alcool (9).
Deși cercetarea este promițătoare, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege mai bine beneficiile antiinflamatorii ale vinului.
Poate beneficia de sănătatea inimii
Studiile arată că persoanele care consumă cantități moderate de vin au rate reduse de boli de inimă (10).
Cercetătorii consideră că concentrația mare de antioxidanți polifenolici a vinului roșu poate contribui la reducerea riscului de hipertensiune arterială, colesterol ridicat și boli metabolice (11).