Subiecte și erori în hrănire

Interesul pentru subiect și ignoranța sunt principalele motive pentru existența subiectelor în nutriție .

bune rele

Cele mai răspândite subiecte sunt următoarele:

  • Clasificarea alimentelor în bune și rele:

Este o practică frecventă și greșită, deoarece nu există alimente bune și rele în controlul greutății. Adică, niciun aliment nu îngrășează de la sine și nici nu pierde în greutate, până la urmă cel mai important lucru este întreaga dietă.

Alimentele ușoare sunt un alt exemplu de eroare alimentară. Nu au proprietăți de slăbire, dar mulți agenți de publicitate greșesc conceptul, deoarece excesul de calorii nu are nicio legătură cu faptul că sunt ușoare. Astfel, controlul greutății va depinde de echilibrul energetic.

Unele alimente, cum ar fi pâinea sau carnea și chiar apa, au fost acuzate de creșterea în greutate prin obținerea unui nume rău. Pâinea în special a devenit mai temută decât grăsimea.

O altă greșeală tipică a fost clasificarea alimentelor ca fiind bune sau rele în funcție de nivelul lor de colesterol. Un exemplu clar în acest sens este oul, consumul său a scăzut în special din cauza alarmei populației la persoanele cu colesterol, uitând cu aceasta că este alimentul care conține proteine ​​de cea mai înaltă calitate biologică.

Pentru toate acestea pe care le comentăm, dietele nu ar trebui să fie restrictive, aporturile recomandate trebuie acoperite și astfel să se atingă obiectivele nutriționale ale fiecărui individ. Oferind linii directoare restrictive, consumul anumitor alimente este redus, iar consumul altora crește și, în consecință, dieta rezultată este mai proastă decât cea anterioară, pentru simplul motiv că dieta este lăsată în mâinile individului. Lucrul corect ar fi să îi spui persoanei ce să mănânce, fără a impune niciodată interdicții.

Grăsimea vegetală este mai bună decât grăsimea animală? Nu, este un alt subiect. Se știe că uleiurile de cocos sau palmier sunt mai bogate în grăsimi saturate. În ceea ce privește uleiul mononesaturat sau uleiul de măsline, acesta acoperă aproximativ 20% din totalul caloriilor din dieta noastră, din acest motiv ar fi discutabil dacă o alternativă opțională la aportul zilnic, astfel încât să nu reprezinte un exces, ar putea fi bogată ulei de pește în omega 3 și omega 6.