Quinoa, alimentul cu mai multe vitamine și minerale decât cerealele
Est pseudocereală Oferă mai multe vitamine și minerale decât cerealele precum grâul, orzul sau orezul. Este bogat în carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie și în fibră dietetic, ceea ce îl face un aliment util pentru controlează nivelurile de glucoză și lipide din sânge.
Informații nutriționale (100 g)
În ceea ce privește cerealele, se remarcă prin conținutul său de proteine și prin conținutul său în aminoacizi (Conține lizină, un aminoacid care nu este prezent în cereale). În ceea ce privește grăsimile, se remarcă prezența acizilor omega 6 și omega 3 și contribuția sa într-un acid gras esențial, acidul linoleic.
Contribuția dvs. de proteină o face o opțiune interesantă pentru Vegetarian și faptul că nu conține gluten (fără gluten) îl face deosebit de benefic în dieta persoanelor cu boală celiacă.