Studiul PURE pune la îndoială câteva recomandări dietetice actuale
Studiul PURE (studiu epidemiologic rural prospectiv) oferă o o nouă perspectivă asupra tendințelor alimentare mondiale și impactul său asupra sănătății inimii. PURE este pregătit să realineze gândirea asupra dietei și sănătății inimii.
Oferind o nouă perspectivă asupra consumul de produse lactate, grăsimi, carbohidrați și fructe și legumeStudiul sugerează că alimentele care alcătuiesc o dietă sănătoasă pentru inimă pentru oamenii din întreaga lume pot diferi de ceea ce se credea anterior în ceea ce privește consumul moderat de lactate și ce tipuri de grăsimi joacă un rol potențial benefic, precum și modul de a consuma carbohidrați.
Analizați datele referitoare la dieta secolului XXI cu o perspectivă globală și un context mai larg, ceea ce permite o nouă oportunitate de a se deschide pentru dezbatere și discuții privind dieta și riscul cardiovascular.
Acoperind 1.000 de comunități, în 21 de țări și 6 continente, cu mai multe grupuri etnice și diversitate culturală, mai mult de 218.000 de participanți au fost împărțiți în cinci grupuri pe baza calității dietei lor pe baza produselor alimentare care erau asociate individual cu un risc mai mic de deces. După ajustarea pentru factorii care ar putea influența relația, în comparație cu dieta de calitate mai slabă, dieta de calitate superioară a fost asociată cu un risc semnificativ mai scăzut de evenimente cardiovasculare majore și decese.
În timp ce consumul de lactate și carbohidrați în prezent parte din datele studiate, prof. Yusuf, autorul principal al studiului, director al Institutului de cercetare a sănătății populației (PHRI) de la Universitatea McMaster din Hamilton, Canada, constată că PURE a stabilit deja că alcool este asociat cu o creștere a cancerului fără un efect protector net asupra BCV; și că aportul de sodiu mai mult de 5 g pe zi este asociat cu evenimente adverse, cu toate acestea, aportul sub 3 g poate fi asociat și cu evenimente adverse, provocând recomandările actuale care recomandă reducerea sodiului la mai puțin de 2,0 g/zi.
Cele mai recente date, despre fructe și legume, grăsimi și carbohidrați, au fost prezentate la ESC 2018 din München și publicate în The Lancet și au constatat că efectul protector a crescut cu un consum mai mare de fructe și legume de 4-5 porții pe zi. Există, de asemenea, o distincție importantă, deoarece acestea sunt consumate legume crude sau ușor gătite, fiind mai protectiv decât consumul de legume bine gătite.