Studiul din Granada a concluzionat că închiderea îmbunătățește dieta mediteraneană
Proiectul COVIDiet al Universității din Granada asigură creșterea consumului de legume, leguminoase și fructe în rândul spaniolilor în această perioadă.
Distribuiți în rețele
Redactare. Grupul de cercetare în domeniul alimentației, nutriției și sănătății (AGR-141) al Departamentului de nutriție și bromatologie din Universitatea din Granada arată cum Închiderea datorată COVID-19 a făcut ca spaniolii să revină la dieta mediteraneană la mesele lor.
Împotriva tuturor cotelor, în primele săptămâni de detenție avem a crescut consumul de legume, leguminoase și fructe și a scăzut aportul de alimente prăjite, fast-food, băuturi carbogazoase și carne roșie.
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Granada (UGR) și publicat în jurnal Nutrienți subliniază faptul că, împotriva oricărui risc, închiderea datorată COVID-19 i-a făcut pe spanioli să mănânce mai sănătos și să pună dieta mediteraneană pe masa lor.
Pentru a efectua Proiect COVIDiet, Cercetătorii, aparținând grupului de cercetare Alimentație, Nutriție și Sănătate (AGR-141) al Departamentului de Nutriție și Bromatologie al UGR, au lansat un sondaj online pe 20 martie (la o săptămână după declarația statului de alarmă) care vizează populația adultă spaniolă, care a inclus întrebări legate de aderarea la dieta mediteraneană și modificări ale comportamentului alimentar în ceea ce privește consumul de produse prelucrate, prăjite, gustări, alcool sau tipul de gătit, pe lângă modificările activității fizice și ale greutății corporale, printre alții.
Sondajul a fost bine primit și a primit un răspuns de 7514 participanți de pe întreg teritoriul național, dintre care majoritatea (70%) erau femei, persoane cu vârsta peste 35 de ani și cu studii superioare.