Studentul nerăbdător, de @Firefly_fan
Marc Casañas
Ma prezint, sunt Marc Casañas Escarré. Student al diplomei în nutriție umană și dietetică la Universitatea Rovira y Virgili (URV). Deocamdată știu doar în persoană și frecventez Facultatea de Medicină și Științe ale Sănătății (FMCS) din Reus (Catalonia).
Duminică, 4 decembrie 2016, mă bărbieream pe cap (lucruri de a fi destul de chel la vârsta de 30 de ani) și pe barbă și la radio acasă (locuiesc cu părinții mei) un program de radio catalan (RAC 1). Vă conectez sunetul pe care îl voi folosi pentru postarea mea, care va servi drept „declanșator” pentru anumite întrebări/îndoieli/reclamații în direct:
Din minut [12:00-Ora 13:00] interviu Dr. Ramón Estruch:
(În catalană). Odată cu anunțul anterior de pastile de juanola cu propolis „toate naturale” (simțul meu nutrien-arahnid era deja în alertă) am acordat o atenție dezvoltării discuției pe care au avut-o.
Pe linkul audio, în minut 14:02 medicul repetă mantra deja legată și infirmată până la nauseam că „în proporție este cheia” (nu există alimente bune și rele blablabla). Apoi, una dintre persoanele care participă la discuția radio spune „desigur, de exemplu, ca la vin, că un pahar este bine” (iar medicul întrerupe spunând „1 ... sau 2! Bei pe zi”) „dar nu o sticlă întreagă "(atunci medicul clarifică că" vorbeam despre proporția de alimente, nu despre cantități ", dar, în perspectiva mea, mizeria cu acea frază se înrăutățește).
În minut 14:35 El spune că „în principal, baza dietei mediteraneene este uleiul, vinul și cerealele” și face o distincție, aș spune că machiavelic („aici prin cereale înțelegem pâinea”). El clarifică apoi că „bun dar și fructe, legume, leguminoase, nuci ...”. Întrebarea mea este, ce imagine are dr. Ramón Estruch despre dieta mediteraneană? Presupun că piramida tipică:
Sau imaginea mai comercială/mai favorabilă industriei:
Dar dieta mediteraneană este un model mai asemănător:
Nu există loc pentru definiția pe care o dă (concentrându-se pe uleiul de măsline, vinul și cerealele CARE CLARIFICĂ CE ESTE PÂINE) În ceea ce privește fixarea centrată pe vin, știți:
În minut 16:50 El spune că „în studiul PREDIMED analizează incidența diferitelor tipuri de cancer și a bolilor cardiovasculare, deoarece acestea sunt cele mai frecvente”, dar uită să spună în țările dezvoltate (unde există interes pentru finanțarea a ceea ce se studiază). În alte locuri, ei nu „ajung” să sufere aceste patologii și lucrul „interesant” ar fi să dedice finanțare bolilor care durează mai mulți ani de viață care pot fi evitați:
(stânga graficului ani de viață potențial pierduți, dreapta finanțând aceste boli)
La minutul 17:00 se întâmplă un lucru ciudat: el citează studiul celor 7 țări (nu autorul pe care îl uită, Ancel Keys) și spune că „cu studiul său care a arătat că oamenii care au mâncat diferit față de americani, în special Grecia (Creta ); a început să popularizeze dieta mediteraneană ".