Struguri împotriva cancerului de stomac și a ulcerului gastroduodenal Las Provincias

CSIC a înregistrat un brevet pentru tratamentul bolilor cauzate de bacteria Helicobacter Pylori

Grupul de Microbiologie și Biocataliză al Institutului de Cercetări în Științele Alimentelor (CIAL) a confirmat capacitatea compușilor polifenolici prezenți în struguri și vin de a combate potențialul agentului patogen care cauzează cancerul de stomac și ulcerul gastroduodenal.

ulcerului

„Testele in vitro au arătat că aceste extracte găsite în struguri și vin pot combate potențialul agent patogen care cauzează ulcerul gastroduodenal și cancerul de stomac. În acest moment, nu au fost efectuate studii clinice, dar a fost deschisă o nouă cale de studiu ”, explică cercetătorul CIAL, Dr. Alfonso Carrascosa.

Ca rezultat al acestei cercetări, CSIC a înregistrat, în colaborare cu Spitalul Princesa de Madrid, un brevet pentru utilizarea compușilor fenolici pentru tratamentul patologiilor cauzate de bacteria Helicobacter Pylori și potențial utilizabil împotriva agentului patogen care cauzează aceste afecțiuni.

Gastroenterită și cavități

Aceste teste au arătat că compușii fenolici prezenți în struguri și vin au proprietăți antimicrobiene împotriva bacteriilor responsabile pentru procesele inflamatorii și infecțioase atât în ​​intestin, cât și în cavitatea bucală.

În special, oamenii de știință au descoperit efecte benefice împotriva bacteriilor Helycobacter pylori și Campylobacter jejuni, responsabile pentru majoritatea ulcerelor și a unor tipuri de gastroenterite; și împotriva bacteriei Streptococcus, care provoacă infecții dentare, cum ar fi cariile.

În acest sens, Institutul de Știință, Tehnologie Alimentară și Nutriție (ICTAN) a descoperit că anumite bacterii lactice din intestin metabolizează compușii fenolici din vin, producând alți compuși bioactivi sănătoși care ar putea reduce procesele inflamatorii sau metabolice nedorite. Puterea antimicrobiană a acestor compuși naturali, împreună cu o dietă adecvată, pot fi o alternativă sau un complement la tratamentul cu antibiotice al anumitor ulcere gastrice și gastroenterite.