Struguri de sănătate
Pulpa, pielea și semințele sale conțin antioxidanți puternici cu proprietăți anti-cancer, antiinflamatorii și sănătoase pentru inimă. Dacă strugurii sunt atât de sănătoși, atunci de ce să aștepți ca Revelionul să-i bea?
Spania, cu peste un milion de hectare dedicate cultivării viței de vie, este al doilea producător european și al șaselea exportator mondial de struguri de masă. Și datorită celor 40 de milioane de hectolitri pe an, primul loc ca producător de vin este disputat cu Franța și Italia. Dar dincolo de aceste cifre, strugurii sunt, mai presus de toate, un fruct care oferă multiple efecte sănătoase.
Numeroase studii indică această direcție, precum cea realizată în 2008 de Universitatea din Kentucky cu celule de leucemie tratate cu extract de semințe de struguri. Cercetătorii americani au stabilit că acest extract a atacat celulele maligne și le-a indus apoptoza sau moartea celulară: 76% s-au sinucis în 24 de ore.
„Toată lumea caută un agent care să acționeze împotriva celulelor canceroase și să le mențină sănătoase - spune profesorul Xianglin Shi, directorul acestui studiu - și am reușit să dovedim că extractul din semințe de struguri se încadrează în acea categorie”.
Acest efect se datorează faptului că strugurii conțin polifenoli, inclusiv taninuri și flavonoide, cu o mare putere antioxidantă, antitumorală și anticanceroasă. În plus, quercitina și alte flavonoide conținute în struguri pot proteja inima și arterele, deoarece produc vasodilatație și cresc fluxul de sânge, reduc agregarea trombocitelor și riscul formării de cheaguri sau trombi și inhibă oxidarea colesterolului „rău”. arterioscleroză.