Stresul caloric în producția de pui 3 - hrănire - El Sitio Avicola
Articole
Stresul caloric în producția de pui: 3 - hrănire
Pe măsură ce temperatura ambiantă și/sau umiditatea relativă crește deasupra zonei termoneutrale sau a zonei de confort, capacitatea păsărilor de a disipa căldura este redusă drastic. (Încheierea unei serii de trei articole).
Reducerea digestibilității furajelor poate contribui la o reducere a cantității de nutrienți disponibili pentru creștere.
Conform lui Macari și colab., (2004), în timpul stresului termic există o reducere a eficienței alimentelor. Această reducere se poate datora și digestibilității mai scăzute a alimentelor, prima etapă a utilizării sale. Cercetările au arătat că păsările cu stres termic nu numai că își scad aportul de hrană.
Folosind tehnica „hrănirii în perechi”, s-a observat că, chiar și atunci când consumul a fost egalizat, păsările supuse stresului termic nu au avut aceeași rată de creștere ca păsările păstrate într-un mediu termo-neutru. Prin urmare, procese precum gâfâitul și deschiderea aripilor în încercarea de a disipa căldura necesită cheltuirea energiei suplimentare, ducând la o reducere a eficienței utilizării alimentelor, rezultând în general o rată de conversie crescută la puii de carne supuși căldurii.
Când consumul a fost egalizat, s-a arătat că la păsările supuse stresului de căldură, 50% din reducerea creșterii a fost atribuită efectului direct al temperaturii ridicate, iar cealaltă jumătate a fost atribuită reducerii utilizării nutrienților, creșterii căldurii producția, reducerea retenției de proteine și depunerea crescută a grăsimilor (Laganá, 2008).
Digestia alimentelor
Timpul de tranzit în tractul digestiv poate fi influențat de o serie de factori: consistența alimentelor, duritatea, mărimea particulelor, starea și conținutul de apă al alimentelor. Rația este cel mai important factor care afectează tranzitul gastro-intestinal (Macari și colab., 2004).
Mâncarea poate conține calitativ sau cantitativ carbohidrați, proteine și grăsimi diferite care pot modifica timpul de tranzit și, prin urmare, influențează eficiența digestiei și absorbția nutrienților. Hai și colab., (2000), au observat o diferență în timpul de reținere la găinile supuse la temperaturi ambiante de 16 până la 32 ° C. S-a evidențiat, de asemenea, efectul temperaturii asupra timpului de reținere a alimentelor în cultură și a gizzardului de pui sub diferite diete. Cu cât temperatura medie a fost mai mare, timpul de retenție a fost mai mare (May et al., 1988).
Adăugarea de lipide în dietă reduce viteza de tranzit și poate crește digestibilitatea nutrienților (Furlan și colab., 2002). Este bine cunoscut faptul că factorii care afectează motilitatea reduc tranzitul gastro-intestinal și s-a constatat că deteriorarea epiteliului intestinal crește rata de trecere a alimentelor în tractul digestiv. În plus, bolile care suprimă funcțiile digestive și adăugarea de antibiotice în rație reduc rata de trecere.