Strategii nutriționale pentru recuperare în antrenamentul mondial de fotbal
Index de conținut
În ultimii timp, importanța acordată nutriției în lumea fotbalului este mai mare, chiar și așa există încă o tendință de a uita acest aspect fundamental în recuperare în fotbal, concentrându-se mai ales pe preparare și masă înainte de meci.
Prin urmare, acest articol se concentrează pe abordarea principalele strategii de recuperare nutrițională în fotbal.
Tehnici de recuperare în fotbal
În zilele noastre, după un meci, fotbaliștii pot urma o serie de protocoale post-competiție, cum ar fi recuperarea activă, întinderea, hidroterapia, masajul și un fel de strategie nutrițională.
În cadrul diferitelor strategii nutritive axat pe recuperare în fotbal ne vom concentra pe trei aspecte specifice, cum ar fi recuperarea glicogenului muscular, un aport adecvat de proteine și o înlocuire corectă a lichidului corporal.
Înlocuirea glicogenului muscular
Unul dintre obiectivele de contemplat este înlocuirea glicogenului muscular care s-a pierdut anterior în timpul desfășurării meciului, această înlocuire este esențială pentru a face față următorului antrenament sau meci în cele mai bune condiții posibile.
Pentru aceasta, este esențial un aport adecvat de carbohidrați, s-a observat că fotbaliștii care au urmat o dietă cu un aport ridicat de carbohidrați (65% din calorii provin din carbohidrați) comparativ cu o dietă cu un aport scăzut (30% din calorii provin din carbohidrați) timp de 48 de ore, obținându-se o creștere mai mare a glicogenului muscular la acei jucători care au urmat o dietă cu un aport ridicat de carbohidrați comparativ cu restul, s-a obținut, de asemenea, că cei care au urmat o dietă bogată în carbohidrați au o capacitate mai mare de a efectua activitate fizică ridicată intensitate (1).
Pentru a observa Recuperare de glicogen muscular între două evenimente sportive, cu doar 3 zile de Recuperare, A dieta cu un aport ridicat de carbohidrați (8,4 g/kg greutate corporală pe zi) sau o dietă cu conținut moderat de carbohidrați (6,2 g/kg greutate pe zi) pentru jucătorii de hochei pe gheață. Obținând faptul că acei jucători care au urmat o dietă bogată în carbohidrați au prezentat o cantitate mai mare de glicogen muscular atât înainte, cât și după al doilea joc, precum și o distanță mai mare, timp și viteză de patinaj (2).
În alte studii mai recente, aportul de carbohidrați recomandat este de 7-10 g/kg de greutate pe zi, pentru a realiza o reaprovizionare adecvată a glicogenului muscular între diferite meciuri și sesiuni de antrenament (3). În afară de cantitate, timpul de ingestie devine important și pentru a realiza o resinteză mai mare a glicogenului, în mod ideal la mai puțin de 30 de minute de la sfârșitul exercițiului (4). Deoarece o întârziere mai mare a consumului de carbohidrați după sfârșitul jocului este asociată cu o reducere mai mare a înlocuirii glicogenului muscular (5).
Cerințe de proteine
Un alt obiectiv al strategiei nutriționale s-a axat pe recuperare în fotbal este de a acoperi nevoile de proteine din fiecare jucător, necesitățile menționate fiind de 1,4-1,7 g/kg de greutate pe zi (6), pentru a evita o posibilă pierdere a masei slabe de către fotbalist care ar putea afecta compoziția corpului lor, precum și o posibilă creștere a acestui corp compartiment.