Strategii nutriționale în creșterea păsărilor în timpul iernii
INTRODUCERE
Productivitatea optimă a păsărilor depinde de setul de măsuri utilizate pentru satisfacerea nevoilor lor nutriționale, de sănătate, genetice și de bunăstare a animalelor. Pentru păsări, deoarece sunt animale homeoterme, temperatura mediului este un factor cheie legat de confortul lor termic, fiind esențial să se afle în zona lor de termo-neutralitate pentru a-și exprima potențialul genetic maxim și, de asemenea, să profite de strategiile nutriționale implementate în cadrul fermei . În cazul găinilor ouătoare, s-a observat că închiderea într-o cușcă reduce capacitatea lor de adaptare termică, în principal datorită dificultății de locomoție atunci când este expusă la condiții de mediu extreme (Yahav, 2007).
Limita critică a zonei de confort poate varia în funcție de vârstă, greutate, strămoși, timpul de expunere la temperaturi extreme, compoziția corpului și acoperirea penelor (Leesen și colab., 2001). Când se află în afara acestei zone de confort, păsările își modifică comportamentul și suferă modificări fiziologice pentru a menține homeostazia (Kucuk și colab., 2003).
ADAPTĂRI FIZIOLOGICE ALE PĂSĂRILOR ÎN TIMPUL IARNEI
Productivitatea optimă poate fi obținută atunci când animalele se află în zona lor de termoneutralitate, adică în intervalul în care animalul nu are nevoie să producă sau să piardă temperatura corpului și metabolismul său este minim (Laganá, 2012). Suprafața corpului păsărilor se caracterizează prin prezența unui strat de pene, care este foarte important în situații de frig, deoarece acestea funcționează ca izolatori. Activitatea vasomotorie în pielea acoperită de pene este minimă (Shinder și colab., 2007); acesta este motivul pentru care multe păsări își extind penele în perioadele de vreme rece și creează mai mult spațiu între pielea lor și mediul înconjurător. Aerul prins pe pielea păsării oferă o izolare eficientă împotriva temperaturilor mai scăzute (Buchanan, 2015). Zonele lipsite de pene, cum ar fi picioarele și zona feței, sunt fundamentale în procesul de termoreglare, precum și regiunile corpului foarte vascularizate, cum ar fi creasta și bărbia (Castilho și colab., 2015).
Limita inferioară a zonei de confort este cu aproximativ 25 ° C sub temperatura corpului. O pasăre adultă are o capacitate mai mare de adaptare la temperaturi scăzute decât la căldură (Kucuk și colab., 2003). Temperatura optimă pentru performanța generală este de 20 ° C (Gentle, 1985), cu toate acestea, atunci când corpul are nevoie să producă energie pentru a compensa frigul, pierderile de producție, rata scăzută de creștere și activarea mușchilor scheletici vor avea loc pentru producerea de căldură legată de vitalitate. procese (Garcia, 2003). Într-un mediu rece, păsările își măresc catabolismul datorită cererii mai mari de energie necesară menținerii homeotermiei, motiv pentru care tind să mărească consumul de furaje (Garcia, 2003; Kucuk și colab., 2003; Laganá, 2012). La găinile ouătoare, temperaturile scăzute provoacă efecte adverse, cum ar fi scăderea producției de ouă, digestibilitate mai mică a nutrienților și o scădere a eficienței furajelor (Sari M, 1993).
Cantitatea de căldură generată de procesele metabolice este legată de cantitatea și calitatea alimentelor consumate. O pasăre își va regla temperatura corpului pentru a compensa pierderile de căldură, modificând intern viteza cu care mobilizează grăsimile și carbohidrații pentru energie. Prin urmare, furnizarea unui aliment complet și echilibrat în orice moment va permite consumul de alimente necesare pentru a menține o temperatură corporală adecvată (Buchanan, 2015).
STRATEGII NUTRIȚIONALE DE ÎMBUNĂTĂȚIRE A PERFORMANȚEI PRODUCTIVE ÎN TIMPUL IARNII