Страница регистрации, зарегистрируйтесь для Produse de patiserie sănătoase (curs de 4 sesiuni)

Нажмите на имеющееся место вашего интереса

produse

Produse de patiserie sănătoase (curs de 4 sesiuni)

понедельник, 15 Октябрь 2018 · 18: 00h - 20: 30h (Europa/Madrid)

описание

Curs de 4 sesiuni din octombrie până în decembrie: luni (18.00-20.30h): 15 octombrie, 29 octombrie, 12 noiembrie, 26 noiembrie

Vrei să înveți să faci prăjituri, prăjituri și alte dulciuri într-un mod sănătos, fără a cădea în excese?

Vă puteți imagina că vă puteți bucura de o prăjitură spongioasă și gustoasă făcută fără zahăr alb, făină rafinată sau grăsimi nerecomandate?

Știți diferențele nutriționale dintre îndulcitorii care pot înlocui zahărul alb?

Vrei să înveți cum să reduci sarcina glicemică și calorică a prăjiturilor tale?

În acest curs foarte complet vom vedea ce diferență există între un desert sănătos și unul care nu este. Ne vom concentra pe ingrediente nutritive, concentrându-ne pe rețete pentru persoanele care nu pot sau nu doresc să consume zahăr, făină, gluten și lactate și să răspundă nevoilor specifice.

Vom vorbi despre care sunt alimentele esențiale din cămară pentru a pregăti rețete delicioase: făină (ne vom concentra asupra celor care nu conțin gluten sau cereale vechi), îndulcitori (vom afla diferiții indici glicemici ai acestora, cum se comportă în funcție de tipul de gătit sau modul de reducere a încărcăturii calorice), conservanți ai texturii și aromelor naturale etc.

În acest fel, vă puteți crea propriile dulciuri și puteți modifica rețetele pe tot parcursul vieții în versiunea lor sănătoasă, pe lângă cunoașterea înlocuitorilor pentru făină, zaharuri rafinate, produse lactate și ouă.

Curs susținut de bucătarii de patiserie sănătoasă FROLIS și bucătarul-șef și specialist în nutriție energetică și TCM, Mireia Anglada.

Introducere în coacerea sănătoasă. Ce ingrediente folosim și le înlocuim cu cele obișnuite: făină, îndulcitori, conservanți.

Practică: cupe deserturi.

Cum obținem pufos și textură în preparate?

Practică: prăjituri, biscuiți și brioșe.

Cum facem fundații care nu se rup? Cu ce ​​umpluturi putem adăuga cremă și culoare?

Practică: plăcinte și prăjituri cu umpluturi diferite.

Produse de patiserie brute (crude): baze și cum să nu cadem în excese calorice.

Practică: prăjituri și trufe raw vegane.

Nu ratați acest curs dacă ...

  • Esti un iubitor de dulciuri si vrei sa stii sa te bucuri de ele fara vina.
  • Ai alergii și/sau intoleranțe și nu știi cum să faci dulciuri care să se potrivească nevoilor tale.
  • Vrei să înveți tehnici de patiserie de la profesioniști.
  • Doriți mai multe informații despre cum să vă reduceți sarcina glicemică și calorică?.
  • Vrei să adaptezi rețetele bunicii tale în versiunea lor sănătoasă.
  • Căutați informații structurate și bine fundamentate despre coacerea sănătoasă.