PLAN DE MESĂ CAMP de lpavera72 pe Genial

PLAN DE MASĂ ÎN CAMP

mesă

LILIANA MARCELA PÁEZ VERAALEJANDRA MARÍA ECHEVERRY

SERVICIUL NAȚIONAL DE ÎNVĂȚARE ȘCOLĂ SECȚIONALĂ DE GUIDARE TURISTICĂ QUINDIO AUGUST 2017

Când mergeți într-un camping sau tabără, aveți aproape aceleași facilități și echipamente ca orice bucătărie de acasă: alimentare cu apă potabilă, frigider, bucătărie sau magazine alimentare din apropiere pentru aprovizionare. Totul este complicat dacă optați pentru un tip de camping puțin mai puțin convențional, un camping sălbatic sau o expediție montană de câteva zile cu înnoptări în corturi sau adăposturi. În cazul unei excursii de o zi, este foarte ușor să rezolvați două sau trei mese, deoarece, printre alte probleme, este posibil să păstrați alimentele calde sau reci și să evitați temperaturile intermediare. Dar dacă ieșirea durează mai mult de o zi, cel mai potrivit tip de mâncare, felul în care este gătit, precum și ustensilele necesare trebuie planificate în detaliu și suficient în avans pentru a garanta siguranța acestuia.

Pentru a participa la grupul de 10 turiști și la ghid, trebuie luate în considerare mai multe aspecte:

Alimentele alese se vor baza pe nevoile lor de conservare, în special pe temperatură. De asemenea, trebuie luat în considerare greutatea, care, dacă este excesivă, va îngreuna transportul. În plus, va trebui să alegeți alimente care să satisfacă nevoile nutriționale ale excursioniștilor și să furnizeze energia necesară pentru desfășurarea activităților lor.

-Conserve (leguminoase, legume, pește în ulei și chiar și conserve de carne) sunt de lungă durată și nu au nevoie de refrigerare.

-Orez și paste uscate: pe lângă combinarea cu aproape toate alimentele (conserve de legume, carne sau pește), sunt foarte sățioase și energice.

1. ALIMENTE MAI ADECVATE

-Nuci și ciocolată: sunt alimente de bună conservare și de mare aport energetic, deși trebuie evitat că intră în contact direct cu solul și vor fi păstrate întotdeauna în recipiente, pungi sau recipiente ermetice și impermeabile, care trebuie păstrate întotdeauna închis când nu este utilizat, evitați praful sau insectele.

-Supe și alte alimente deshidratate, cum ar fi laptele praf, acesta din urmă esențial pentru a înlocui laptele tradițional.

2. MATERIALE ȘI UTENSILURI

-Echipamentul de bucătărie care trebuie utilizat are o relație importantă cu siguranța alimentelor. În cele din urmă, ar trebui să le alegeți pe cele care garantează un proces adecvat de manipulare și pregătire. Se vor folosi tigăi speciale