Stomacul, al doilea creier sau de ce se umple de fluturi cu îndrăgostirea

Relația dintre stomac și creier și influența acestuia asupra sănătății, precum și cele mai recente cercetări în acest domeniu, sunt analizate de jurnalistul specializat în nutriție și sociologul Miguel Ángel Almodóvar, în noua sa carte, El Segundo cerebro.

creier

Această carte (editura Paidós) compilează cele mai recente descoperiri despre influența stomacului și a florei intestinale asupra sănătății fizice și a metalelor și oferă îndrumări pentru a câștiga sănătate printr-o dietă echilibrată și include rețete create de diferiți bucătari.

Publicația oferă o imagine de ansamblu asupra dovezilor științifice care leagă dezechilibrul „microbiomului” sau al florei intestinale de apariția a numeroase tulburări și boli și modul în care adăugarea de alimente prebiotice și probiotice în dietă o poate corecta.

În declarațiile adresate EFE, Miguel Ángel Almodóvar explică faptul că aceste descoperiri pot fi cheia abordării terapeutice a bolilor, precum și pentru a atenua rezistența microbiană la antibiotice, în ceea ce consideră „o nouă paradigmă a sănătății”.

Fericirea începe în stomac

Almodóvar afirmă că această modificare se datorează secvențierii genomului microbian, care a dezvăluit că există 100 de miliarde de microorganisme în tractul digestiv, fapt care deschide o multitudine de așteptări; printre altele, „s-a descoperit că aici se produce 90% din serotonină, un neurotransmițător care participă la controlul stării de spirit, depresie și controlul agresivității”.