Orz RISOTTO cu ciuperci ⋆ PowerBuilding

Risotto, un fel de mâncare clasic italian originar din nordul țării, este preparat în mod tradițional cu orez arbore, un orez cu cereale scurte, cu o consistență deosebit de amidon.

În timp ce versiunea clasică este întotdeauna o încântare, ne place versatilitatea risotto, care poate fi făcută cu aproape orice boabe.

În special, ne place să folosim orz, nu numai pentru că acest bob de nuci adaugă complexitate vasului în ceea ce privește aroma și textura, ci și datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate ale bobului.

Risotto de orz cu ciuperci

Cuprins

Orzul din cereale integrale este încărcat cu fibre, în special orzul decorticat. Cu toate acestea, atât orzul decojit, cât și cel perlat sunt foarte bogate în fibre, ceea ce ajută la menținerea glicemiei sub control.

În această rețetă, am folosit orz decojit, așa că durează aproximativ 50 de minute pentru a găti. Orzul perlat va găti mai repede (cu aproximativ 30).

Orzul conține, de asemenea, seleniu, un important mineral mineral și antioxidant. Începând risotto cu un bob atât de sănătos, știi că creezi o bază sănătoasă pentru o masă care te va ajuta să menții energia pe tot parcursul zilei. Dacă urmați o dietă fără gluten, înlocuiți orezul brun cu orz.

---