6 beneficii ale consumului de fructe și legume în sezon
Actualizat pe 17 octombrie 2019, ora 10:59
Consumul de legume proaspete în sezon nu este doar mai ecologic decât consumarea lor în alte perioade ale anului. Este, de asemenea, bun pentru sănătatea dumneavoastră, a gurii și a buzunarului.
Strămoșii noștri știau foarte bine că în ianuarie, în această parte a Pământului, nu se făcea o salată cu salată română, ci cu andivie. Și acela de a pune orice roșie în mijlocul iernii, nici măcar să nu visezi la asta. La fel, în august nu le-ar fi trecut prin cap să facă un suc de portocale la micul dejun. Dacă ar fi găsit portocale!
Astăzi avem un număr mare de fructe și legume disponibile în afara sezonului lor natural. Ne-am obișnuit atât de mult încât uităm mâncați mâncare în sezon, crescut atunci când clima este cea mai propice pentru ei, are multe avantaje.
Avantajele consumului de alimente de sezon
Dacă consumi fructe și legume în sezon, ai grijă să consumi alimente care cresc respectând ciclurile naturii. Acest lucru se reflectă în multe aspecte.
1. Sunt alimente proaspete și autentice
Alimentele naturale de sezon oferă arome, arome și texturi autentice. Cu cât adăugați mai mult la dietă, cu atât veți lăsa mai puțin spațiu pentru alimentele procesate, care le-au pierdut în mare măsură și încearcă să le imite sau să le întărească prin sare, grăsimi și aditivi chimici.
Adică 10 porții, nu 5! De ce să luați dublul cantității de fructe și legume?
2. Au mai multă aromă și nutrienți
Prin creșterea în climatul care le este cel mai favorabil și posibilitatea de a-și finaliza ciclul natural, mâncarea proaspătă de sezon când ajunge ziua recoltei păstrează mai bine proprietățile lor nutrițional, aromă și arome.