Știți ce beneficii oferă roșiile uscate Nootric

Postat de Echipa nootric

Roșiile uscate sunt un ingredient obișnuit în rețetele de paste, salate, orez ... din bucătăria mediteraneană. Dincolo de o aromă particulară, ne oferă o serie de substanțe nutritive foarte benefice pentru sănătate.

Pentru început, vom vorbi pe scurt despre procesul de preparare al acestuia, astfel încât să știți exact ce mâncați. Procesul nu este altceva decât supunerea unei roșii coapte unui proces de uscare, care constă în uscarea alimentelor la soare. Este un proces lent care face ca roșiile să scadă în dimensiune, datorită pierderii de umiditate conținute în interior, pierzând astfel aproape 90% din volumul și greutatea inițială. Acest tip de roșii se păstrează adecvat pentru consum mult timp.

Acestea fiind spuse, vă veți întreba, ce o diferențiază de roșia proaspătă? În ceea ce privește proprietățile, vorbim despre ele, dar fiind un aliment uscat fără umezeală, nutrienții săi se înmulțesc considerabil în așa fel încât calitatea fiecărui nutrient crește în comparație cu roșiile proaspete.

---