Știri
Povești inspiratoare
Cum modificarea genetică continuă să salveze vieți și economii. Articolele pe care le cumpărați la magazinul alimentar în acest weekend pot fi proaspete, dar să vă pregătiți ani de zile.
"Dr. Borlaug era despre știință mai mult decât orice", spune Elsa Murano, directorul Institutului Borlaug de la Texas A&M. "Folosirea științei pentru hrănirea oamenilor. Modificarea genetică a permis cultivarea diferitelor soiuri de culturi în condiții diferite." Fie că este vorba de secetă, boli sau pur și simplu creșterea eficienței culturilor, Murano și colegii săi lucrează în fiecare zi pentru a găsi noi modalități de a hrăni lumea prin aceste modificări.
„Există atât de multe boli cronice, fie că este vorba de diabet, cancer, orice altceva, mâncarea poate ajuta la atenuarea sau chiar prevenirea în funcție de dieta pe care o aveți”, spune Murano. „Deținerea acestor cunoștințe acum a devenit foarte importantă, așa că nu este vorba doar de hrănirea oamenilor, astfel încât să nu moară de foame, ci de a fi pricepuți la nutriție”.