Științe și sănătate Mituri și fapte despre înlocuitorii zahărului
Știință și sănătate
Există multe mituri în jurul îndulcitorilor, cu toate acestea, acestea sunt produse sigure care fac parte din dietă.
Agenții
ORASUL MEXICO.- Înlocuitorii zahărului există de mai bine de o sută de ani, dar până în ultimele decenii au devenit populari, deoarece diabetul nu a fost singura cauză pentru care au fost consumați, relatează Notimex.
Cu toate acestea, diversitatea îndulcitorilor non-calorici a fost însoțită de mituri despre siguranța lor pentru sănătatea umană, a declarat consultanța internațională privind certificarea internațională și afacerile de reglementare, Susana Sokolovsky.
Într-un interviu acordat Notimex, el a afirmat că aceste produse sunt sigure și pot fi consumate atât de adulți, cât și de copii, deoarece înainte de a intra pe piață sunt supuse unor teste riguroase de evaluare de către organizațiile internaționale și de către agențiile de sănătate din țările în care vânzarea lor este autorizat.
„Primul lucru pe care trebuie să-l comunicăm este că sunt aditivi alimentari și este Comitetul mixt de experți în aditivi alimentari al FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) care evaluează siguranța aditivi și îndulcitori non-calorici ”, a subliniat el.
De asemenea, vicepreședintele Asociației Argentine a Tehnologilor Alimentari a spus că înlocuitorii de zahăr nu cauzează diabet, cancer sau apetit crescut, așa cum se menționează în unele cercuri.
El a considerat că aceste „mituri” se datorează în mare parte faptului că consultarea informațiilor pe internet nu se face întotdeauna pe pagini acreditate precum cele ale institutelor de sănătate sau ale agențiilor de sănătate din Europa și ale Food and Drug Administration (FDA) din S.U.A.