Cremă de țelină - Gurmé
Pentru un meniu sănătos, astăzi vă propunem o cremă bogată de țelină.
Informatii nutritionale
Spalam si curatam foarte bine telina, ceapa si cartofii. Taiem toate aceste ingrediente și le punem într-o oală, împreună cu apa și sarea, pe care le vom pune la foc mediu mai mult sau mai puțin aproximativ 40 de minute.
După acest timp, vom intepa cu o furculiță pentru a vedea dacă ingredientele noastre sunt pe măsură. Dacă nu, vom mai lăsa câteva minute.
Odată terminată gătirea, vom trece totul printr-un blender, astfel încât să se facă o cremă netedă.
Vom lăsa să se odihnească câteva minute.
Putem adăuga la crema noastră de țelină, în momentul servirii, câteva cuburi de pâine prăjită deasupra.
În ceea ce privește contribuția sa nutrițională, trebuie remarcat faptul că, deși componenta majoritară a țelinei este apa (între 92 și 95%), această legumă este generoasă în vitamine și fibre, dar mai ales în minerale și compuși vegetali care, pe lângă caracteristica sa mirosul, culoarea și gustul, oferă unele dintre cele mai interesante proprietăți terapeutice ale acestuia.