Știința explică de ce înghețata este mâncarea iconică a pauzelor HuffPost Life
COOKIELE PERMIT O GAMĂ DE FUNCȚIONALITĂȚI CARE ÎȘI ÎMBUNĂTĂȚI MODUL DE A VĂ BUCURI DE POSTUL HUFFINGTON. FOLOSIND ACEST SITE, EȘTI DE ACORD CU UTILIZAREA COOKIEILOR ÎN CONFORMITATE CU LINIILE DE GHID. PENTRU MAI MULTE INFORMAȚII, CLICK AICI.
Chiar dacă sunteți într-o relație fericită acum, este posibil să vă fi rupt inima o dată și să fi contribuit la stereotipul de înmuiere a durerilor cu o cadă de înghețată.
În filmul din 2004 Bridget Jones's Diary: I Will Survive, protagonistul apare înfășurat într-o plapumă cu o cadă de înghețată pentru a face față bolii sale de dragoste. Scary Movie 3 a dus stereotipul mai departe când Anna Faris și Regina Hall au apărut mâncând dintr-o găleată colosală de înghețată. Fie că este Violeta, din The Incredibles, devenind invizibilă și plângând în fața unei căzi de înghețată, Emma Stone prezintă Saturday Night Live în timp ce mănâncă înghețată și plânge când o ascultă pe Adele, Rory Gilmore care se gorgăie de înghețată sau influenta congreseană americană Alexandria Ocasio- Cortez postează o poveste pe Instagram despre modul în care se relaxează mâncând înghețată după o zi obositoare care se luptă cu urășii republicani, acest stereotip al culturii pop se concentrează pe femei.
Cu toate acestea, Chandler (Matthew Perry) a rupt clișeul în cel de-al treilea sezon al Friends (1996), când Monica și Rachel îi oferă o cadă cu înghețată de vanilie franceză și Chandler se plânge că nu are gust. Rachel îi spune: „Da, este pentru că este făcut cu lapte de soia cu conținut scăzut de calorii și toate astea. Salvăm înghețata adevărată pentru cazuri terminale. " Și Monica adaugă: „Când încep să te enerveze constant, trebuie să optezi pentru regim”.
„Anumite pofte sunt asociate cu experiențele pe care le-ați trăit mâncând acele alimente”
Jen Bateman, psiholog specializat în alimente, explică faptul că unul dintre motivele pentru care se folosește adesea înghețata este că provoacă nostalgie. „Anumite pofte sunt asociate cu experiențele pe care le-ați mâncat acele alimente. Oamenii cărora li s-a oferit înghețată ca distragere a atenției atunci când erau la ore scăzute sau cei care au amintiri bune mâncând înghețată în trecut sunt mai predispuși să simtă pofte atunci când se află în aceste situații ", explică el ediția SUA a HuffPost.
Dar de unde vine această idee de a mânca înghețată când ești trist? Grăsimile și zahărul ajută la atenuarea tristeții?
Ashley Gearhardt, profesor asociat de psihologie la Universitatea din Michigan și psiholog clinic, efectuează cercetări pentru programul universitar de știință și tratament pentru dependența de alimente (FAST). Munca sa se concentrează pe asocierea dintre mâncarea rapidă foarte procesată și posibilele sale proprietăți de dependență similare cu cele ale tutunului și alcoolului.
„Creierul este creat pentru a pofti alimente calorice ca recompensă. Înghețata are două dintre substanțele pe care creierul le preconfigurează cel mai mult pentru a le identifica drept delicatese: grăsime și zahăr. Am devenit foarte eficienți în producerea în masă a acestor alimente. Nu mai este doar înghețată de ciocolată. Acum există înghețată de ciocolată cu nori de marshmallow și sirop ”, explică el.
Deși există un studiu care sugerează că înghețata îi face pe oameni fericiți, Gearhardt menționează un alt studiu din 2012 publicat de Kyle S. Burger și Eric Stice în care au dezvăluit că satisfacția pe care o aduce înghețata este minimă. Subiecții studiului au băut shake-uri de ciocolată făcute din înghețată. Pe măsură ce au băut-o, cercetătorii au analizat reacțiile cerebrale ale participanților. Concluzia a fost după cum urmează: „Rezultatele noastre arată dovezi noi că consumul frecvent de înghețată, indiferent de grăsimea corporală, este asociat cu o reducere a intensității reacției sistemului de recompensare a creierului la oameni, atât de similară cu variația toleranței asta se observă cu dependența de droguri ”. Da, ca și în cazul dependenței de droguri.