Știi cum să manevrezi bine bețișoarele 6 Chei de mâncat cu ușurință într-un japonez - Gastroactitud
Nu este ușor să mânuiți bețișoarele pe care orientalii le folosesc pentru a mânca. În China și Japonia regulile sunt diferite. Ceea ce este corect într-un loc nu este bine văzut în celălalt. De asemenea, bețișoarele sunt ușor diferite. Iată câteva sfaturi pentru a funcționa bine atunci când mergi să mănânci la un restaurant japonez.
Cum și unde sunt baghetele puse pe masă?
Cele două bețișoare, care merg mereu împreună și nu se separă niciodată, au venit din China în Japonia în secolul al VII-lea. Ei sunt numiti, cunoscuti hashi, iar utilizarea sa este supusă unui set de reguli nescrise care sunt considerate „politicoase”. În Japonia Acestea sunt plasate pe partea superioară sau inferioară a plăcii, într-o linie paralelă cu marginea mesei, adică pe orizontală. Dacă ar fi așezate în partea dreaptă a farfuriei, în sens transversal, așa cum se pun tacâmurile în Occident, ar fi lipsit de respect față de mesenii cu care împart masa, întrucât, din greșeală, ar fi semnalate. Cu toate acestea, în China - și în alte țări asiatice - este obișnuit să le așezăm în același mod în care așezăm lingura și cuțitul.
Cum alegi bețișoarele?
Aceasta care arată fotografia este modalitatea corectă de a lua bețișoarele. Degetul mare servește drept suport, trebuie așezat transversal, în timp ce degetul arătător este mobil, cu acesta se deplasează bastonul exterior, în timp ce interiorul are puțină mișcare, astfel încât ambele funcționează ca și cum ar fi o clește. Cel mai elegant lucru este să le iei de sus - la fel ca în cazul tacâmurilor - dar este nevoie de pricepere și multă practică.