Știați că consumul de mai mult orez ar putea proteja împotriva obezității
Care este legătura dintre aportul de orez și obezitate? Este orezul un aliment uman potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească? Un studiu internațional din 2019 spune că consumul de orez ar putea proteja împotriva obezității.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care limitează orezul, sunt o strategie populară de slăbire în țările dezvoltate. Dar efectul orezului asupra obezității nu este clar. Potrivit unui studiu, consumul de mai mult orez ar putea fi cheia în lupta împotriva obezității, o problemă majoră de sănătate la nivel mondial.
Obezitatea în lumea occidentală este în creștere. De fapt, potrivit datelor oficiale, din 1975, obezitatea s-a triplat aproape la nivel mondial. Cu toate acestea, nu toate țările nu se confruntă cu aceeași provocare. Acesta este cazul țărilor în care Japonia, unde supraponderalitatea și obezitatea afectează doar 4 din 100 de persoane.
Având în vedere că media internațională este aproape de 40%, aceste date sunt mai mult decât semnificative. Tipul de mâncare pe care îl consumă ar putea fi cheia înțelegerii acestei diferențe. Un bun punct de plecare pentru cercetarea acestui lucru este orezul.
Studiul a fost realizat de cercetători de la Colegiul de Arte Libere Doshisha pentru Femei din Kyoto, Japonia. Concluziile au fost prezentate la cel de-al 26-lea Congres Internațional privind obezitatea, desfășurat la Glasgow, Scoția, la sfârșitul lunii aprilie 2019.
Există o legătură între consumul mai multor orez și obezitate?
Studiul constată că mâncarea mai multor orez poate proteja împotriva obezității. După controlul pentru o gamă largă de factori, echipa de cercetători a constatat că rezultatele erau încă semnificative. Cu toate acestea, câteva întrebări importante rămân de rezolvat.
Pentru a investiga, oamenii de știință au luat date din 136 de țări. Au descoperit că țările în care oamenii au consumat în medie cel puțin 150 de grame de orez pe zi au avut rate de obezitate semnificativ mai mici decât țările în care oamenii au mâncat mai puțin decât cantitatea medie de orez din lume, aproximativ 14 grame pe zi.
Cercetătorii au luat în considerare cât de multe variabile au putut, inclusiv nivelul mediu de educație, ratele de fumat, caloriile totale consumate, cheltuielile pentru îngrijirea sănătății, procentul populației peste 65 de ani și produsul intern brut pe cap de locuitor.