Stele Michelin și experți în alimentație au pus pe masă relația dintre știință,

dietă Mediterana se naște din confluența geografică istorică, antropologică și culturală a celor trei continente: Europa, Asia și Africa și este considerat una dintre cele mai echilibrate, complete și sănătoase din planetă.

Pentru a vă adânci în tiparele alimentare CosmoCaixa, cu colaborarea Restaurant 7 usi, a organizat ciclul de conferințe „Știința dietei mediteraneene” în care vor fi abordate diferite subiecte legate de alimente din punct de vedere științific.

Ciclul este format din patru sesiuni. Fiecare dintre ei are o prezentare științifică asupra cercetărilor legate de dieta mediteraneană, o discuție cu un bucătar profesionist de renume care ne va învăța cum să includem această dietă în viața noastră într-un mod sănătos și un dialog care ne va ajuta să înțelegem cum este știința, alimentația și sănătatea umană sunt strâns legate.

---