Steak tartar - Rețetă de gătit ușoară și de casă la Bon Viveur
O gustare care oferă toată intensitatea și nuanțele cărnii crude este friptura tartară. Filetul de vită de cea mai bună calitate este secretul unei fripturi sublime. Apoi, rețeta explicată pas cu pas.
Friptura de tartru sau fileul de tartru, este un fel de mâncare cu filet de vită de cea mai bună calitate, condimentat, consumat crud și proaspăt preparat. Aroma care trebuie să iasă în evidență este cea a cărnii roșii.
Este un fel de mâncare care necesită puține ingrediente și este gata în mai puțin de 15 minute. Intensitatea fiecărei mușcături face din friptura tartară o rețetă sublimă și rafinată, reprezentativă pentru gastronomia franceză. Există diferite versiuni despre originea vasului. Cu această ocazie protagonistul tartrului este carnea de vită, dar sunt cunoscuți și tartarul de ton și tartarul de somon, realizat cu pește crud și condimentat cu influență japoneză.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 15 minute
- Timpul total: 15 minute
- Porții: Două
- Categorie: starter sau fel principal
- Tipul de bucătărie: internațional
- Calorii: 212 Kcal pe porție