Ste este alimentul de bază pentru umanitate care pierde substanțe nutritive

Dioxidul de carbon, un gaz care promovează efectul de seră, determină reducerea valorii nutritive a orezului.

Există o multitudine de alimente disponibile pentru muritorii obișnuiți, având în vedere facilitățile de transport și distribuție disponibile societății occidentale în prezent. Cu toate acestea, există capse care au fost întotdeauna disponibile tuturor, sau aproape tuturor, și le stricăm direct sau indirect.

pentru

Acesta este cazul orezului, un aliment popular și răspândit, de bază în o mare parte a lumii, în special în cultura asiatică. Și acum, datorită schimbărilor climatice, se strică: Dioxidul de carbon, un gaz cu efect de seră, reduce valoarea nutrițională a orezului.

Acest lucru este afirmat într-o lucrare recentă publicată în Science Advances, de un grup de cercetători din diferite țări: Japonia, China, Australia și Statele Unite. Conform acestei lucrări, dioxidul de carbon sau CO2 menționat și nivelurile sale atmosferice ridicate și periculoase ar da naștere unui scăderea valorii proteinelor și vitaminelor orezului, printre alți nutrienți.

Pentru a ajunge la o astfel de concluzie, cercetătorii au analizat 18 plantații agricole din China și Japonia pe parcursul a patru ani, constatând că culturile expuse la niveluri mai ridicate de CO2 erau în general mai puțin hrănitoare decât culturile mai puțin expuse.