Spirulina Superalimentul recomandat de Națiunile Unite și folosit de NASA
Spirulina (Spirulina maxima) este o algă unicelulară care are o formă spirală (de unde și numele său) și are culoarea albastru-verzuie datorită prezenței clorofilei care îi conferă culoarea verde și a ficocianinei, un pigment care îi conferă culoarea albăstruie culoare.
Spirulina este un superaliment care oferă mai multe proteine digerabile decât carnea de vită și conține o varietate surprinzătoare de elemente nutritive: vitamine, macrominerale, minerale, acizi grași esențiali, proteine, acizi nucleici (ADN și ARN), clorofilă și o gamă largă de fitochimicale.
Milioane de oameni din întreaga lume folosesc spirulina ca supliment alimentar în dieta lor, urmând recomandările Organizației Națiunilor Unite (ONU) și ale Organizației Mondiale a Sănătății
Este strict adevărat: ONU. Prin intermediul Institutului interguvernamental pentru utilizarea microalgelor Spirulina împotriva malnutriției, recomandă utilizarea microalgelor precum spirulina împotriva malnutriției acute în situații de urgență umanitară, malnutriție cronică și pentru dezvoltare durabilă.
Sportivii olimpici din China și Cuba au consumat spirulină pentru a-și îmbunătăți performanța atletică. În cel mai mare centru de antrenament sportiv din China, antrenorii au raportat că îmbunătățește recuperarea și stimulează sistemul imunitar.
Spirulina a fost, de asemenea, aleasă de NASA pentru a îmbogăți dieta astronauților în misiuni spațiale.